臭豆腐・・・。台北の夜市を歩いていると必ず一度は匂いを嗅ぐことになるあの強烈な香り・・・。台湾大好きな筆者だけど、あれはやっぱり無理！
よっぽど酔っ払った時のビールのつまみぐらいじゃないと食べれない・・・。
と思っていたんだけど！
実はそんな臭豆腐嫌いな筆者が台湾で唯一おすすめしたいマジで美味しい臭豆腐のお店が台南にある！
ということで今回は筆者が台湾で一番おすすめしたい臭豆腐のお店「官記臭豆腐」を紹介したいと思う！
【官記臭豆腐】臭豆腐嫌いの筆者が唯一食べれる台南で一番おすすめしたい臭豆腐！
官記臭豆腐の臭豆腐は臭くない！？むしろ美味しそうな良い香りが広がる不思議な臭豆腐！
そんな筆者が台南在住時の夜食としていた官記臭豆腐！これ全く臭くないの！むしろとっても美味しい！
というのも研究熱心なオーナーの官さん、長年の研究を元に独特の臭くないエメラルド色の臭豆腐を開発！
なかなか台湾でもお目にかかれないこの色の臭豆腐は、漢方を調合したお湯で発酵させることにより作っているそう。元々は中国に古くから伝わる伝統の発酵方法を応用したもので、他にはないむしろ良い香りの臭豆腐を食べることができます！
官記臭豆腐のお味は？カリカリサクサク！ビールのおつまみに最高！！
で！肝心の官記臭豆腐のお味はもちろん最高！
小ぶりに切り分けられたエメラルド色の揚げ臭豆腐、官記臭豆腐お手製の特製ダレにつけてビールぐびっと飲むと最高の幸せ！！
筆者の台南での晩酌と言ったら、真っ先にこれを思い出す！ってぐらい大好きな味！
ちなみに脇に添えられた自家製の漬物。これも研究熱心な官さんお手製の漬物で、これだけで商品になる！ってぐらい美味しい！
文句の付けどころがない、筆者が台湾で唯一食べれる臭豆腐がこの官記臭豆腐！
官記臭豆腐は持ち帰りがおすすめ！ホテルに持ち帰ってビールと一緒にゆっくり食べるべし！
ちなみに筆者のお気に入りの官記臭豆腐の味わい方はやっぱりビール片手に食べること！
ホテルの部屋に持って帰って、ゆっくり台南の夜景見ながら食べる官記臭豆腐は筆者の台南の夜の思い出の味！
台湾ビールに本当に合うので、みなさんも持ち帰って食べるのがおすすめですよ！
官記臭豆腐のアクセスは？神農街前の道路を北に徒歩10分！
神農街前の海安路二段という大きな道路を神農街前から北に10分ほど歩くと左側にある官記臭豆腐。夜の24時まで営業しているので、神農街付近のリノベカフェでお酒飲んだ帰りに官記臭豆腐で臭豆腐買ってホテル帰るってのが筆者おすすめの台南の夜の過ごし方です！
まとめ
そんな筆者が台湾で一番におすすめしたい臭豆腐である官記臭豆腐。他の臭豆腐何一つ食べれない筆者が「これは美味しい」と食べれてしまう全く臭くない臭豆腐。
「臭くない臭豆腐なんか臭豆腐じゃないじゃねーか！」って臭豆腐好きの文句も聞こえてきそうだけど、漢方が調合された官記臭豆腐の臭豆腐は一見の価値ありですよ！
オーナーの官さんもとても親切で良い人なので、ぜひ話してみてくださいね！
