ウイスキーを飲み始めて少し経つと、
なんかやたらと、
「トワイスアップ」で飲んでみて！
って言われませんか？
というのも、
トワイスアップは、プロのテイスターが公式に採用している飲み方！
ウイスキーの香りを最大限に引き出す方法として知られています！
ロック・水割り・ハイボール・お湯割り・・・
その全てを制覇した筆者が、唯一スルーしてきた飲み方がある
それが・・・
トワイスアップ！
てことで！
ウイスキーを245本飲んだ筆者が、
「トワイスアップとは何か」から、
トワイスアップで絶対飲むべき銘柄まで、
徹底的に紹介していこうと思います！
トワイスアップの「作り方・おすすめ銘柄・グラス・水の選び方」を徹底紹介！
下の目次をクリックして読みたいセクションにジャンプしてね！
- トワイスアップとは？水割りと何が違うの？
- トワイスアップの正しい作り方
- なぜプロはトワイスアップで飲むのか
- トワイスアップにおすすめのウイスキーランキング
- トワイスアップに向かない銘柄も正直に教える
- トワイスアップにおすすめの水の選び方
- トワイスアップにおすすめのグラス
- 他の飲み方との使い分け方
- まとめ：トワイスアップはフローラル系・フルーティ系の最終兵器
トワイスアップとは？水割りと何が違うの？
まず！
トワイスアップって聞いたことあっても、
水割りと何が違うの？
って思ってる人が多いと思います。
一言で説明すると、
ウイスキー1に対して常温の水を1だけ加えた飲み方
これがトワイスアップです！
えっ、それって水割りと同じじゃないの？
って思うよね！
でも実は、
決定的な違いが2つあります！
水割りとトワイスアップの違い
まず1つ目の違いは、
水の温度！常温か冷水か
水割りは冷えた水を使う飲み方。
トワイスアップは常温の水（室温の水）を使います！
この温度の差が、
全然違う香りの広がり方を生み出すんです！
冷たい水だと香り成分が抑えられますが、
常温の水だと香り成分が活性化してグラスの外まで広がります！
そして2つ目の違いは、
比率！1:1か1:2〜3か
水割りは一般的にウイスキー1に対して水2〜3倍ほど入れます。
トワイスアップは厳密にウイスキー1：水1の比率を守ります！
これをまとめると・・・
| トワイスアップ | 水割り | |
|---|---|---|
| 水の比率 | 1:1（半分） | 1:2〜3（薄め） |
| 水の温度 | 常温 | 冷水 |
| 氷 | 入れない | 通常は入れる |
| 目的 | 香りを最大限に開かせる | 飲みやすくする |
| アルコール度数 | 約20〜25%程度 | 約10〜15%程度 |
ここが水割りとの決定的な違い！
トワイスアップは水割りよりアルコール度数が高めで、
ウイスキー本来の味わいをちゃんと感じながら、
香りだけを最大限に引き出す飲み方なんです！
だから水割りより「格上」の飲み方
ってわけではなくて、
目的が全く違う飲み方です！
トワイスアップの正しい作り方
トワイスアップの作り方自体は、
めちゃくちゃ簡単！
手順は超シンプル！3ステップで完成です！
ステップ1：グラスにウイスキーを注ぐ
グラスにウイスキーを30〜45ml注ぎます。
ショットグラスで1杯分くらいが目安！
グラスは香りが集まるチューリップ型が理想的です。
（詳しくはおすすめグラスのセクションで紹介！）
ステップ2：常温の水を同量注ぐ
ここが最重要ポイント！
水は絶対に常温！冷水はNG！
冷たい水だと香り成分が閉じてしまって、
トワイスアップの意味がなくなります・・・
常温の水（水道水でもOKだけどミネラルウォーター推奨）を、
ウイスキーと同量（30〜45ml）注ぎます！
ステップ3：軽くステアして香りを嗅ぐ
軽くグラスを1〜2回だけステア（かき混ぜる）します。
強くかき混ぜすぎはNG！
炭酸は入ってないので激しく混ぜる必要はなく、
ゆっくりとなじませるだけでOK！
そしてまずはグラスに鼻を近づけて香りを確認！
これがトワイスアップの醍醐味で、
ストレートでは気づかなかった香りが開いてくることがあります！
ここで香りの変化を楽しむのがプロの飲み方！
以上！3ステップで完成！
作り方のコツをまとめると、
・ウイスキー：水 = 1:1（厳守）
・水は常温（冷水・氷はNG）
・ステアは軽く1〜2回だけ
・グラスはチューリップ型が理想
なぜプロはトワイスアップで飲むのか
スコッチウイスキーの品評会や、
蒸留所のブレンダーたちが仕事でウイスキーを評価する場面・・・
ほぼ全員がトワイスアップで評価しています！
なぜかというと、
常温の水が「香りのロック」を解除する
ウイスキーのアルコール度数は一般的に40〜46%。
この濃度だと、
香り成分の一部がアルコールに閉じ込められた状態になっています・・・
そこに常温の水を加えることで、
アルコール度数が約20%まで下がり、香り成分が解放される！
これが「香りのロック解除」です！
特にフローラル系・フルーティ系の香りは、
この現象が劇的に起きやすいんです！
グレンモーレンジィをトワイスアップで飲んだとき、「あれ？ストレートより香りが出てる！？」と思った筆者・・・！これがその理由！
ストレートより「鼻が壊れない」
もう1つの理由は、
高度数のアルコール蒸気が鼻を刺激するのを防ぐこと！
ストレートだと最初にアルコールの刺激が来すぎて、
繊細な香りが分からなくなることがあります・・・
水で薄めることでアルコール蒸気が弱まり、
香りだけを純粋に楽しめる！
だから、
プロのテイスターが全員トワイスアップを使う理由はここにある！
ウイスキーの香りを本気で楽しみたい人は、
絶対にトワイスアップを試してほしい！
これ知らなかった人、かなり損してます！
トワイスアップにおすすめのウイスキーランキング
トワイスアップは全てのウイスキーに合うわけではない！
特に「フローラル系」と「フルーティ系（シェリー系含む）」の銘柄は、
トワイスアップで飲むとめちゃくちゃ香りが開く！
結局どの銘柄をトワイスアップで飲めばいいの？
そこで！
245本飲んだ筆者が厳選した、
トワイスアップで飲むべき銘柄を紹介します！
第1位：グレンモーレンジィ オリジナル（10年）
トワイスアップ最強の選択肢！
フローラル系ウイスキーの代表格、グレンモーレンジィ！
ストレートで飲むと、
香りがかなり弱めに感じるんだけど・・・
トワイスアップにした瞬間、
「あれ！？さっきより香りがすごい！」
ってなる体験ができます！
桃とオレンジが合わさったようなウイスキーとは思えない香りが、
グラスいっぱいに広がって・・・
バニラ、ハーブ、シナモン、ミントの複雑な香りも顔を出してきて、
「こんなに香り豊かだったの！？」
って驚くと思います！
世界販売量4位のシングルモルトなのに、
本場スコットランドでは最も売れているシングルモルトという人気ぶり！
価格は1本4000〜5000円程度と手頃で、
トワイスアップ入門に最も強くおすすめできる1本！
まずはこれ1本でトワイスアップの世界に入ってほしい！
桃とオレンジのような华やかな香りが、トワイスアップで一気に解放される！ウイスキーとは思えないほど飲みやすく、フローラル系の入門ボトルとして最強。
個人的おすすめ度：S（トワイスアップ限定）
グレンモーレンジィ オリジナルのレビューはこちら！
グレンモーレンジィオリジナル10年をレビュー！【オレンジと桃】
桃とオレンジの香りがトワイスアップで爆発的に開くから絶対に試してほしい！
グレンモーレンジィの全ラインナップはこちら！
第2位：アラン 10年
「アランはうめぇ！」
とウイスキー好きがあちこちで言いふらしてる銘柄！
なんか意外なことに、
アラン 10年ってシェリーの香りがかなり強め！
青りんごとレモンの爽やかさの奥から、
赤いベリーの酸味ある華やかな香りが漂って・・・
トワイスアップにすると、
このフルーティな複雑さが一気に解放！
飲み込んだ後の余韻もバタークッキーのような優しい甘みが残って、
これが美味い・・・！
価格は1本4500〜5500円程度。
フルーティ系の中では価格以上の満足感がある！
アランはトワイスアップで本領発揮する銘柄！
青りんご×赤いベリーのフルーティな香りが、トワイスアップで全開になる。甘酸っぱくてフルーティな味わいはウイスキー初心者にも最高。
個人的おすすめ度：A+
アラン 10年のレビューはこちら！
フルーティで甘酸っぱい香りが最高！トワイスアップで違いが分かる銘柄！
アランの全ラインナップはこちら！
アランの味や種類/10年・18年・シェリーカスク・クォーターの違いを解説
第3位：アラン シェリーカスク
アラン 10年をさらに上回るシェリーの化け物！
香りをかいだ瞬間、
多分風邪引いてても分かるレベルでシェリーがぷんぷんする・・・
赤いベリーとお花のような華やかさに、
ビターチョコのような深みも感じる複雑さ！
ただ！
度数が55.8%とかなり高いので、
ストレートだとアルコールの刺激が強すぎます・・・
だからトワイスアップとの相性が抜群！
水を加えることでアルコールの刺激が和らぎ、
シェリーの香りだけが爆発的に開く！
価格は6000円以下で、
これだけのシェリー感を体験できるのはかなりお得！
シェリー系好きなら迷わず買って！
赤い果実とお花の華やかな香りが、トワイスアップで爆発的に開く。度数が高いからこそトワイスアップが合う典型例。
個人的おすすめ度：A+（トワイスアップなら）
アラン シェリーカスクのレビューはこちら！
シェリーの爆発的な香り！高度数銘柄こそトワイスアップが合う！
第4位：グレンリベット 12年
世界で最も売れているシングルモルト！
グレンリベット！
りんご・蜂蜜・甘酸っぱい樽感・・・
これがトワイスアップにすると、
りんごジュースのような爽やかな香りが広がって、
「これウイスキーだよね！？」ってなります！
価格が1本3000〜3500円程度と、
トワイスアップ入門用としては一番手に取りやすい！
筆者が初めて買ったウイスキーでもあって・・・
当時はまずいと思ってたのが恥ずかしい（笑）
トワイスアップで飲み直したら、
全然違う！めちゃくちゃ良い！
3000円でトワイスアップを体験するならグレンリベット一択！
りんご・蜂蜜の爽やかな香りがトワイスアップで開く。1本3000円台でこのクオリティは入門用に最適。
個人的おすすめ度：A
グレンリベット 12年のレビューはこちら！
りんごの香りがトワイスアップで全開に！3000円台でこのクオリティ！
グレンリベットの全ラインナップはこちら！
第5位：グレンファークラス 12年
ぶっちゃけ10年はかなりクセが強くて難しい・・・
でも12年になると話が変わって、
格段に美味くなる！
蜂蜜の甘みを中心に、
かすかに漂う苺のような風味・・・
爽やかな甘酸っぱさのシェリー香が、
トワイスアップにすることでより繊細に広がってきます！
価格は1本4500〜5500円程度。
シェリー系の中ではリーズナブルな選択肢！
10年は微妙だったけど12年はトワイスアップで化ける！
蜂蜜と苺のシェリー香がトワイスアップで繊細に広がる。10年より断然美味くなるシェリー系の中堅銘柄。
個人的おすすめ度：A
グレンファークラス 12年のレビューはこちら！
10年との違いがはっきり分かる！シェリー好きは12年から飲んで！
グレンファークラスの全ラインナップはこちら！
グレンファークラスの味や種類/10年・12年・15年・17年・21年・25年・105の違いを解説
トワイスアップに向かない銘柄も正直に教える
「トワイスアップは全ての銘柄に良い」
って言うのは嘘！
向かない銘柄で試したら損するから正直に教える！
ピート・スモーキー系は要注意
ボウモア、ラフロイグ、アードベッグのような
スモーキー系銘柄は・・・
トワイスアップにすると煙の香りがさらに強調される！
スモーキー系が好きなら試してみる価値はありますが、
初めてトワイスアップを試すなら最初は避けた方が無難！
ガツンとくる煙臭さが増幅されて、
「うわ！思ったのと違う！」ってなりやすいです・・・
ダルモア 12年も実は微妙・・・
シェリー系なのにトワイスアップで微妙になるのが、
ダルモア 12年！
重くもったりしたシェリー感と、
オレンジ・あんこのような甘みが特徴なんだけど・・・
トワイスアップで薄めるともったり感がさらに間延びして、
ちょっとのっぺりした印象になります・・・
ダルモア 12年は個人的にストレートか薄いハイボールの方が向いてる気がする！
ダルモア 12年のレビューはこちら！
ダルモア12年はストレートで飲む方が個人的には好み！
トワイスアップに向く・向かない銘柄まとめ
| タイプ | 向く | 向かない |
|---|---|---|
| フローラル系 | 最高 | — |
| フルーティ系 | 最高 | — |
| 華やかシェリー系 | 〇 | — |
| 重いシェリー系 | — | 微妙 |
| スモーキー系 | — | 上級者向け |
| バーボン系 | — | 向かない |
この表を参考に銘柄を選んでみて！
トワイスアップにおすすめの水の選び方
「水なんて何でも同じじゃない？」
って思ってる人に言いたい・・・
トワイスアップの水選びで香りが全然変わる・・・！
ミネラルウォーターの選び方
トワイスアップに使う水で最重要なのは、
軟水を使うこと！硬水はNG！
硬水はミネラル分が多く、
ウイスキーの香りに干渉してしまいます・・・
日本では国産ミネラルウォーターのほぼ全てが軟水なので、
コンビニで売ってる普通のミネラルウォーターでOK！
外国産は硬水が多いので注意！
（エビアン・ヴォルヴィックなどは硬水）
水道水はどうなの？
正直、
水道水でも試してみる価値はある！
ただ、水道水は塩素の匂いがあることがあって、
繊細なフローラル系の香りにはちょっと邪魔になる場合も・・・
本気でトワイスアップを楽しむなら、
国産ミネラルウォーターを強くおすすめ！
普段使いなら富士山の天然水や南アルプスの天然水が買いやすくておすすめ！
トワイスアップにおすすめのグラス
トワイスアップで飲むなら、
グラス選びもかなり重要！
グラスで香りの集まり方が全然違います！普通のロックグラスはもったいない！
チューリップ型グラス（テイスティンググラス）が最強
プロのテイスターが使うのが、
グラスの上部が狭くなっているチューリップ型
口が狭まっているので、
香りがグラスの中に集まる構造！
代表的なものは、
グレンケアン グラス（Glencairn Glass）！
スコットランドのウイスキー産業が公式に採用している、
ウイスキー専用テイスティンググラスです！
価格は1個1000〜2000円程度と、
思ったよりリーズナブルで、
これ1個でトワイスアップの世界が変わります！
普通のロックグラスはNG？
ロックグラスがダメというわけではないけど・・・
口が広くて香りが全部逃げていく！
せっかくトワイスアップで香りを開かせても、
グラスから出た瞬間に散ってしまって、
もったいない・・・
トワイスアップするならグラスは絶対にチューリップ型！
他の飲み方との使い分け方
「ロック・水割り・ハイボール・お湯割りは何が違うの？」
「どれを選べばいいの？」
って思ってる人のために、
飲み方の使い分けをまとめました！
場面別おすすめの飲み方
香りを存分に楽しみたい→ トワイスアップ
ウイスキー本来の味を楽しみたい→ ストレート
食事と一緒に飲みたい→ ハイボールまたは水割り
飲みやすく軽く飲みたい→ 水割り
ウイスキーの旨みを濃く感じたい→ ロック
冬に体を温めたい→ お湯割り
目的で飲み方を変えるのがウイスキーの楽しみ方の基本！トワイスアップは「香りを研究したい時」に使ってみて！
ハイボールの作り方と比率はこちら！
ハイボールの作り方・比率を完全解説！1:3？1:4？銘柄別おすすめ比率マトリクスも
ロックのおすすめ銘柄はこちら！
ウイスキーのロックの飲み方｜おすすめ銘柄・作り方のコツを解説
水割りにおすすめの銘柄はこちら！
お湯割りにおすすめの銘柄はこちら！
【寒い冬はこれ】ウイスキーお湯割りにおすすめの銘柄ランキング！
まとめ：トワイスアップはフローラル系・フルーティ系の最終兵器
てことで！
トワイスアップについてまとめます！
トワイスアップは、
ウイスキー1：常温の水1で作る、プロ公式の飲み方
水割りとの違いは、
常温の水・1:1の比率・氷なし！
特にフローラル系・フルーティ系の銘柄で試すと、
香りが爆発的に開く体験ができます！
筆者が特におすすめするのは、
グレンモーレンジィ オリジナルで試すこと！
ストレートだと香りが弱めに感じるこの銘柄が、
トワイスアップにした瞬間に桃とオレンジの香りが爆発！
これを体験したら、
ウイスキーの楽しみ方が完全に変わります！
トワイスアップを知ったら、もうロックだけには戻れないかも・・・！まずはグレンモーレンジィで試してみてね！
試してみて！絶対に損しないから！
【おすすめ記事】こちらの記事もおすすめ！
筆者がこれまでに飲んだ全ウイスキーのまとめはこちらの記事！
だいたい1本3行ぐらいで簡単にまとめてみたのでレビュー読むの面倒な人におすすめ！
