【すきやき】ブナハーブン12年をレビュー！【甘くておいしい】

超強烈な煙の香り

が特徴のスコットランド・アイラ島のウイスキー！

引用元:https://www.thehivelofts.com/islay-whisky-mother-whiskies/

で、

筆者は煙くさいウイスキーが大好きだから、

アイラ島のウイスキーは片っ端から飲んでるんだけど・・・

引用元:https://www.irasutoya.com/2016/02/blog-post_925.html

なんか飲む気にならないなぁ・・・

と思ってた銘柄が1つあって、

それが・・・

ブナハーブン！

で、

なんでブナハーブン飲まないの？

って理由は、

全く煙くさくないから

引用元:https://www.irasutoya.com/2015/10/blog-post_71.html

というのも、

このブナハーブン、

アイラ島のウイスキーでは異例の、

全く煙くさくないウイスキー！

ということで今回はブナハーブン 12年を飲んでみようと思います！

3秒でわかる！ざっくり特徴レビュー

ブナハーブン 12年

あんこ

クルミ

麦わら帽子

魚

磯っぽい

そばつゆ

すきやき

 

リンク

【すきやき】ブナハーブン12年をレビュー！【甘くておいしい】

ブナハーブン蒸留所とは？

まずはブナハーブンについてざっくり紹介！

アイラ島で1881年に創業したブナハーブン蒸留所

で、

創業当時はアイラ島の伝統に乗っ取り、

めちゃくちゃ煙くさいヘビーピート原酒を造っていたらしいです

引用元:https://vclvintners.london/whisky-journal/distillery-news/bunnahabhain-islays-hidden-gem-part-i-a-short-history/

そして、

誰もが気になるのが・・・ 

なんでブナハーブンは煙くさいウイスキー造るのやめたの？

って理由は、

一言で言うと、

売れないから

というのも、

かつてのブナハーブン蒸留所はブレンデッドウイスキー用の原酒製造に特化した蒸留所だったため、

原酒提供先のブレンデッドウイスキーメーカーの意向は、

何よりも大切！

引用元:https://www.irasutoya.com/2013/08/blog-post_4906.html

そして、

1963年ごろからウイスキーがちょっとしたブームになり、

ブレンド用原酒としてヘビーピートの需要が減少し、ノンピートのウイスキーが引っ張りだこの時代に突入！

引用元:https://www.irasutoya.com/2012/07/blog-post_31.html

ここで！

市場原理に逆らわずに蒸留所の伝統を躊躇なく捨てたのが、

ブナハーブンのすごいところ！

需要が減少した伝統のヘビーピートを捨てて、ノンピートのウイスキー製造に切り替えたことで、

ブナハーブンのウイスキーがガンガン出荷されるのはもちろんのこと、

結果的に他のアイラ島の蒸留所とは一線を画するブランド構築にも成功し、

現在のブナハーブンの名声を確立しました

引用元:https://www.whiskyfoundation.com/2018/07/06/distillery-month-bunnahabhain/

ということで！

こういう勝負の場面で、

約80年の歴史を捨てる

って、なかなか常識的にはためらう人が多いと思うけど、

これが出来た当時のブナハーブンの経営者って、

めちゃくちゃ優秀だと筆者は思いました（小並感）

引用元:https://www.irasutoya.com/2015/09/blog-post_80.html

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ブナハーブン 12年をレビュー！味と評価は？

ブナハーブン 12年の香りはこってりあんこ！

ということで！

ブナハーブン 12年を飲んでみようと思います！

まず香りは・・・

あんこだ（笑）

引用元:https://matcha-jp.com/en/2009

もう香りを嗅いで一瞬でわかる、

特徴的な香り！

どっしり甘いあんこ

みたいな、

かなり甘い香りが漂います

ただ、

甘いだけじゃなく、

かすかに海や魚っぽい磯臭さが混ざって、

微妙に穀物のえぐい香り・・・

なんか、

単体で嗅いだら、

魚、磯っぽい、麦わら帽子・・・

って感じで、

いわゆる臭そうな香りなんだけど、

微妙にちょっとずつ混ぜられてるおかげで、

かなり複雑さを醸し出してる！

ちょっと好みは分かれそうだけど・・・

筆者個人的には、

なんかすき焼きのダシ

みたいな香りで、

なかなか個性的な良い香りです！

引用元:https://www.japancentre.com/ja/recipes/10-sukiyaki-hot-pot

リンク

ブナハーブン 12年の味わいはすきやきみたいな甘さ！

てことで！

次は味をチェック！

ひと口飲んでみると・・・

やっぱりめっちゃ甘い！

なんか香りでも書いたけど、

すき焼き

みたいな、

そばつゆのダシが混ざったような甘み！

引用元:https://savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/sukiyaki-recipe-how-to-eat-and-the-best-places-in-tokyo-to-try/

ちょっと、

似たウイスキーがないのはもちろんのこと、

なんかウイスキーっぽくない味わいで、

変なウイスキーが好きな筆者にとっては、

かなり面白い！

リンク

まとめ：ブナハーブン 12年は煙臭くないけどめっちゃ個性的！

ということで！

ブナハーブン 12年を飲んでみました！

なんかね、

料理の隠し味に使ったら、

めっちゃうまそう！

ってのが、

ブナハーブン 12年の筆者個人的な感想！

引用元:https://www.irasutoya.com/2014/04/blog-post_3718.html

甘みを中心にした味が濃いのはもちろんのこと、

やたらとダシっぽいニュアンスがあって、

なんか調味料みたいなんだよね

引用元:https://kakakumag.com/food/?id=16093

これ、

アイラ島の銘柄の中で、

全く煙くさくない

っていうから、

こんなの面白くないじゃん！

と思って、

ずっと避けてた筆者だけど・・・

一度飲んだら忘れないレベルに面白い銘柄だった！

てことで、

決してラフロイグやアードベッグみたいな、

超強烈な煙くささはないけど、

なんか、

一度飲んだら忘れない意外と強烈な個性があったブナハーブン・・・

引用元:https://www.irasutoya.com/2017/11/blog-post_437.html

煙くさくないアイラ島のウイスキーなんて・・・

と思ってた筆者だけど、

実際に飲んでみたら、

こってり甘くて面白いじゃん！

って、

意外と見直したブナハーブン 12年でした！

香り：あんこのこってり甘い香りが中心。また奥には、麦わら帽子、魚、磯っぽさのような香りがほんの少しずつ混ぜられており結構複雑！甘さと魚のダシっぽさが合わさって、まるですきやきのタレのようで意外とおいしそうな香り！

味：かなり甘みが強く、また魚介のダシっぽさやクルミの香ばしさなどが合わさり、やっぱりすきやきのタレや調味料っぽい味わい。似たウイスキーがないかなり独特な味わいだけど、「甘み・香ばしさ・海の香り」がかなりバランスよくまとめられている。文字で書くとゲテモノっぽい印象だけど実際に飲んでみるとグビグビ飲めるおいしいボトル！

簡単なイメージ：あんこ → 麦わら帽子 → 魚 → 磯っぽさ → すきやき → クルミの香ばしさ

個人的おすすめ度：A

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だいたい1本3行ぐらいで簡単にまとめてみたのでレビュー読むの面倒な人におすすめ！