【初心者向け】テネシーウイスキーとバーボンの違い/おすすめ銘柄・種類を解説！

みなさんは「テネシーウイスキー」って聞いたことありますか？

その名の通り、アメリカのテネシー州で造られているウイスキーのことで、有名な銘柄だと「ジャックダニエル」などが挙げられます

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ここで、

え？ジャックダニエルってバーボンじゃないの？

って思った人も多いはず！

ということで今回は、そんなテネシーウイスキーの特徴、歴史、おすすめ銘柄を初心者の人にも一から分かるように解説してみようと思います！

【初心者向け】テネシーウイスキーとバーボンの違い/おすすめ銘柄・種類を解説！

引用元:https://traveler.marriott.com/nashville/nashville-distillery-tour/

テネシーウイスキーとは？

引用元:https://www.tnvacation.com/articles/urban-cities-tennessee-you-have-explore

アメリカ合衆国の南東部に位置するテネシー州

すぐ北には、アメリカンウイスキーの生産量の半分を占めると言われるバーボンウイスキーの特産地であるケンタッキー州も接しており、この2つの州でアメリカのウイスキーのほとんどを生産しています

また、1860年代の南北戦争では、テネシー州とケンタッキー州は敵味方に分かれて戦い、南軍に属したテネシー州は壊滅的な被害を受けてしまいます

これをきっかけにテネシー州とケンタッキー州はお互いを常にライバル視しており、ウイスキー造りにおいても、バーボンとはちょっと違うテネシー独特のウイスキーを生み出しました

ということで、現在もテネシーウイスキーの生産者は「テネシーウイスキーとバーボンウイスキーは別物」という強いこだわりを持って、独自の製法を守り続けています

テネシーウイスキーとバーボンの違い

引用元:https://thewhiskeyjug.com/bourbon-whiskey/trader-joes-tennessee-bourbon-whiskey-review/

テネシーウイスキーとバーボンウイスキーの違いを知る前に、まずはバーボンウイスキーの定義を見てみましょう！

アメリカの特産品であるバーボンウイスキーは、アメリカ政府により明確に定義が定められており、以下の4つの条件を満たすもののみが、バーボンウイスキーを名乗れます

• アメリカ合衆国内で造られている
• 原料となるトウモロコシの比率が51％以上
• アルコール度数は蒸溜時で80%以下、瓶詰め時で40％以上
• 中身を焦がした新品のオーク樽で2年以上熟成

そして、テネシーウイスキーは、上のバーボンウイスキーの特徴に、さらに2つの定義が加わります！

• テネシー州内で造られている
• 「チャコール・メローイング製法」で造られている

ということで！

テネシーウイスキーってなんだ？

って思った人に、すごく簡単に説明すると・・・

テネシー州で造られて、 「チャコール・メローイング製法」が行われるバーボンウイスキーのこと

こんな感じ！

チャコール・メローイング製法とは？

引用元:http://whiskeyreviewer.com/2019/05/the-science-behind-the-lincoln-county-process-052919/

テネシーウイスキー特有の工程であるチャコール・メローイング製法

チャコール・メローイング製法とは、簡単に言うと、

蒸溜した原酒をサトウカエデの炭でろ過する製法のこと

炭でろ過されることにより、原酒の雑味やえぐみ成分が取り除かれるとともに、サトウカエデ由来のまろやかで甘い風味が加わります

そして、このサトウカエデの甘みこそが、テネシーウイスキー独特の特徴となっています

ジャックダニエルはテネシーウイスキー？

引用元:https://bevvy.co/articles/jack-daniels-launches-tennessee-cocktail-bitters/18101

ウイスキー好きの間でも、たびたび議論を呼ぶ話題が・・・

ジャックダニエルはテネシーウイスキーなのか？バーボンなのか？

これについては、様々な意見があると思いますが・・・

ジャックダニエルが公式に、

「ジャックダニエルはテネシーウイスキー」

と宣伝しているので、筆者はテネシーウイスキーだと思っています

引用元:https://sp.asahibeer.co.jp/agecheck/permission.html?href=https://sp.asahibeer.co.jp/products/whisky_brandy/tennessee/jackdaniels/

また、ジャックダニエルは、

ジャックダニエルがジャックダニエルであるための条件として、5つの条件を掲げており、

• テネシー州リンチバーグの蒸留所で製造
• チャコール・メローイング製法
• ケーブ・スプリングの湧き水が仕込み水
• 自社で生産した新樽のみを使用
• 寒暖差の激しいバレルハウス（熟成庫）

以上のことより、

テネシー州で製造されており、チャコール・メローイング製法を使用していることから、

ジャックダニエルは紛れもないテネシーウイスキーだと思います

テネシーウイスキーのおすすめ銘柄

引用元:https://www.beveragedaily.com/Article/2015/08/31/Jack-Daniel-s-confident-in-face-of-increased-whiskey-competition

ジャックダニエル

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スコッチウイスキーのジョニーウォーカーに次いで、世界で2番目の売り上げを誇る大人気銘柄であるジャックダニエル！

もちろんアメリカンウイスキーでは不動のNo.1ブランドです！

チャコール・メローイング製法由来のメープルシロップのような風味とすっきりとした後味が特徴で、バーボンよりも飲みやすいと感じる人が多いようです

ジョージ・ディッケル

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テネシーウイスキーでは第2位の売り上げを誇る銘柄がジョージ・ディッケル！

通常のテネシーウイスキーはとうもこりの比率が51%以上ですが、ジョージ・ディッケルは84%と、かなりとうもろこしの比率が高いのが特徴！

これにより、ジャックダニエルに比べて、さらに甘くやわらかい味わいとなっており、ウイスキー初心者の人にも飲みやすいと評判です！

ロリンズ・テネシーウイスキー

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ちょっと知名度は低いけど、ツウ好みのブランドであるロリンズ・テネシーウイスキー

1904年創業と、実はかなりの歴史を持つブランドで、国際的なスピリッツのコンクールであるSIP Awardsでは、2016年にプラチナメダルを受賞しています

スパイスやナッツ、バニラのような香りと、雑味が少なくてスムースな飲み口が特徴で、テネシーウイスキー好きなら一度は飲んでおきたいマニア好みの1本です！

まとめ

ということで、テネシーウイスキーの紹介でした！

テネシーウイスキーと、バーボンってほぼ同じと思っている人も多いけど、

バーボンにさらに独自の製法を加えたウイスキー

として、テネシー州がこだわりを持って造るウイスキー

また、 チャコール・メローイング製法によるメープルシロップのような風味とすっきりとした後味は、バーボンに比べて初心者の人にも飲みやすい味わいとなっているので、初めてウイスキー買う人にもおすすめ！

ハンバーガーやポテトつまみながら、飲むジャックダニエルは最高ですよ・・・（笑）

引用元:https://www.pinterest.jp/pin/298152437829561683/

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