台南の名物料理といったら牛肉湯！市内中に星の数ほどあって、どこに行ったら良いのか・・・と迷う方も多いのでは？ということで、今回はそんな台南の数ある牛肉湯の店の中から、台南に住んでいた筆者が足繁く通っていたおすすめのお店をまとめてみました。どれもそれぞれのお店に個性があり、失敗知らずなお店なのでぜひ参考にしてみてください！
台南名物グルメ！おすすめ牛肉湯の人気店ランキング7選！
六千牛肉湯
台南牛肉湯の一番人気店！朝5時から長蛇の行列必至。
台南で一番有名な牛肉湯店といったらここ！朝の5時と早朝オープンながら、オープン直後から行列ができているという人気店。あまりの人気ぶりに現地在住の人は他にお気に入りの店を持っているが、「台南で一番おすすめの牛肉湯は？」と聞くとたいてい「六千牛肉湯」と教えてもらえるぐらいの有名店。
クセがなく牛肉のダシと旨味をしっかりとったスープに、やや厚めのお肉が六千牛肉湯の特徴。スープの味はあっさりめなので、生姜ダレと一緒に食べると最高！
ここがおすすめ！
あっさりクセのないスープと厚めの肉！お好みにより内臓や骨入りも選べる！
参考記事
※近日公開します※
六千牛肉湯
TEL： (+886) 062227603
住所： 台湾台南市中西區海安路一段63號
営業時間： 5:00～（売り切れ次第終了）
定休日： 火曜日
石精臼牛肉湯
筆者一番おすすめの店！創業40年以上の台南屈指の老舗。
台南に住んでいた筆者が毎日のように通っていたお店がここ石精臼牛肉湯。 赤崁楼から徒歩30秒とアクセスがとても便利！シンプルながらテーブルの酒と生姜をかけるとバケるほど美味しい牛肉湯とまるでチャーシュー丼みたいにほくほくの肉燥飯がマジで美味い！石精臼牛肉湯については思い入れがありすぎて、参考記事で詳しく紹介してありますので、リンク先からあわせてご覧ください。
ここがおすすめ！
ほぼ毎日どんな時間に行っても空いてる！テーブルの上のトッピングでバケる！
参考記事
石精臼牛肉湯
TEL： (+886) 062232266
住所： 台湾台南市中西区民族路二段246號
営業時間： [月] 1:00～10:00
[火] 17:00～24:00
[水～日] 1:00～10:00 17:00～24:00
定休日： 無休
阿村第二代牛肉湯
小さい店ながら朝4時から開店！夜も営業してて便利。
ただでさえ営業開始時間が早い台南の牛肉湯の店。ここ阿村第二代牛肉湯はそんな牛肉湯店の中でもトップレベルに早い！朝4時から開店。そして阿村第二代牛肉湯が便利なのは夜営業もやっていること。
実はここ阿村第二代牛肉湯、筆者個人的には牛肉湯よりも他の牛肉料理の方がおすすめ！そして一番のおすすめは「牛肉炒飯」。これ脂っこくてむっちゃジャンキーで、夜の飲みのシメに食べるのに最高！ちなみに遅い時間帯に行って、牛肉切らしている時に店主にお願いすると、牛バラ肉やモツなど余った食材で作ってくれる神対応。筆者が台南在住時に太ったのはほとんどこのお店のおかげ。
ここがおすすめ！
牛肉湯より牛肉炒飯の方がおすすめ！夜の飲みのシメに行くべし！
参考記事
※近日公開します※
阿村第二代牛肉湯
TEL： (+886) 062293908
住所： 台湾台南市中西區保安路41號
営業時間： 4:00～12:00 18:00～24:00
4:00～正午（売り切れるまで）、18:00～翌0:00（売り切れるまで）
定休日： 月曜日 月夜、火早朝
文章牛肉湯
安平観光行くなら絶対立ち寄るべき！台南郊外の超人気店。
台南の街からちょっと外れた場所にある文章牛肉湯。郊外の広めの店なのにあまりにも行列が凄すぎて、同じ通りに支店がオープンしたほどの人気ぶり。台南から安平に行く途中の道にあるので、安平観光ついでに寄りたい！
そんな文章牛肉湯の牛肉湯の特徴は、骨やスジ肉がゴツゴツ入っていること。で、もちろん牛肉湯も美味しいけれど、「牛肉レストラン」という感じで、多種多様な牛肉のメニューがある文章牛肉湯。せっかく来たら、他のメニューも頼んでおくのがおすすめ！
ここがおすすめ！
約30種類の牛肉料理が味わえる牛肉レストラン！牛肉フルコースで食べるべし！
参考記事
文章牛肉湯
TEL： (+886) 62284626
住所： 台湾台南市安平區安平路590號
営業時間： 17:00～翌日14:00 日曜営業
定休日： 月曜午後2時から火曜午前10時半まで
康楽街牛肉湯
たいてい空いてる！ガイドブックには載らない地元の名店。
台南の大人気観光スポット「神農街」から歩いて1分の場所にある康楽街牛肉湯。アクセスがちょっと不便なこともあり、あまり日本のガイドブックで紹介されないのでたいてい待たずに食べれる。で、味は大したことないのか？というとそんなことはない！
他の牛肉湯の店が牛テールと牛骨をベースにダシを取るのが多数派なのに対し、ここ康楽街牛肉湯は豚肉・鶏肉・野菜・果物なだ多種多様な食材からダシを取り、化学調味料は一切使用しないという超こだわりのスープ。ということで甘酸っぱい独特の味で美味しい！他の牛肉湯の店にも行って比較してみるのがおすすめ！
ここがおすすめ！
化学調味料一切使わない素材の味を活かしたダシは台南随一！
参考記事
※近日公開します※
康楽街牛肉湯
住所： 台湾台南市中西區康樂街325號
営業時間： 4:30～13:00 16:30～24:00 日曜営業
定休日： 火曜日
阿村牛肉湯
1968年創業！市場のど真ん中で地元の人から愛される名店。
台南で一番にぎやかな市場「永楽市場」にある阿村牛肉湯。ここ1968年創業と台南で一、二を争う老舗牛肉湯店。
ここ牛タンを使った牛肉湯が名物で、ノーマルな牛肉湯より50元高いけどおすすめ！というのも日本では高級食材の牛タン、台湾ではさほどありがたがって食べられている訳ではないので、意外と安く食べることができる。朝4時から開いている代わりに、8時ぐらいにはたいてい売り切れているので、なるべく早めに行くのがおすすめ！
ここがおすすめ！
台南でも珍しい「牛タン」牛肉湯を食べるべし！
阿村牛肉湯
TEL： (+886) 62229446
住所： 台湾台南市中西區國華街三段128號
営業時間： 4:00～14:00 日曜営業
定休日： 火曜日
西羅殿牛肉湯
コスパ最強！牛肉湯を頼むと肉燥飯がおまけで付いてくる。
台南公園のすぐ隣、台南駅からだと歩いて10分と便利な場所にある西羅殿牛肉湯。オーナーがバリバリ日本語話せて、日本人だと分かると嬉しそうに話してくれる。
牛肉湯の味は、さっぱりシンプル。トッピングで付いてくる生姜タレが辛味噌ベースで作ってあり、入れると韓国風のスープになるのが西羅殿牛肉湯の特徴。ちなみに牛肉湯を頼むと、白米か肉燥飯のどちらかをサービスしてもらえるので、忘れずに肉燥飯を頼んでおきたい！
ここがおすすめ！
辛みのある「韓国風」スープが特徴！サービスの肉燥飯は忘れずに頼むべし！
西羅殿牛肉湯
住所： 台湾台湾台南市北區公園南路98號
営業時間： 5:00～13:00
定休日： 火曜日
まとめ
200店以上あると言われる台南の牛肉湯店。台南の人にとっては昔から欠かせない朝ごはんで、あっさりとした風味はきっと日本人なら気にいるはず！今回紹介した7店はどれも個性あるお店ばかりで、食べ歩きしてみても楽しいので、ぜひ次の台南旅行の際には牛肉湯食べに行ってみてください。
