台湾最古の都市である台南、実は台湾人の間では「台湾の美味しいものは台南にあり！」と言われるほど美食の都でもある。ということで今回は台湾の中でも随一のグルメが揃う台南の名物グルメを紹介したいと思う！
台南のグルメはこれで完璧！おすすめ料理を台南住んでた筆者が全力で紹介！
- 台南のグルメはこれで完璧！おすすめ料理を台南住んでた筆者が全力で紹介！
- 担仔麺/誰もが認める台南一番の名物グルメ！台湾全土で愛されるラーメン
- フルーツかき氷/台北にはない！南国台南ならではのフルーツ盛りだくさんのかき氷！
- 牛肉湯/台南の朝ごはんといったらこれ！レア牛肉とテールスープで頂く絶品朝食！
- サバヒー/台南でしか食べれない珍しい白身魚！現地で朝食といったらこれ！
- 意麺/カップヌードル誕生のルーツ！？油で揚げた麺をお湯で戻す香ばしい麺料理
- ちまき/ピーナッツや豚肉がゴロゴロ入った日本より一回り大きいちまき！
- 豆花/最近日本でも人気の台湾風デザート豆花！冬はアツアツ、夏はキンキン！
- 蝦仁飯/海の街安平特産のエビのだしとにんにく油で炒めた香ばしいエビチャーハン
- 蚵仔煎/400年続く牡蠣の名産地安平産の牡蠣をたっぷりつかった餅入りカキオムレツ
- 棺材板/台南発祥のB級グルメ！シチュー入りトースト！
- まとめ
担仔麺/誰もが認める台南一番の名物グルメ！台湾全土で愛されるラーメン
魚介のダシのスープに、肉味噌やエビが盛り付けられる担仔麺
お好みでニンニクやパクチーをトッピングしたらもう絶品！
日本のラーメン好きは必ず食べるべき！
台湾中で有名なチェーン店の本店や台南に根付いたリーズナブルな路地の現地店などその店によって特徴があるが、基本的にどこで食べてもハズレなく美味しい担仔麺！
小ぶりなどんぶりでわずか200円ぐらいで食べれる担仔麺は、お酒を飲んだ後の締めの一杯にはもちろん！屋台での食べ歩きにもおすすめ！
フルーツかき氷/台北にはない！南国台南ならではのフルーツ盛りだくさんのかき氷！
最近日本でも流行りの台湾風かき氷、本場台南で食べる台湾かき氷はあんなもんじゃない！
まずご存知通り南国ど真ん中の台湾、マンゴーをはじめとしたフルーツがそこら中で収穫できる、フルーツの国でもある
で、日本では高級品のマンゴーがお腹いっぱい食べても1000円もしない台湾の本場かき氷・・・
やっぱりこれでもか！ってぐらいマンゴーが乗っている！しかもむちゃくちゃ美味い！
で、筆者の台南の一押しのかき氷屋は知る人ぞ知る裕成水果！
さっぱりみずみずしいスイカにねっとり甘いバナナ、そしてもちろん破格の安さのマンゴー、全てが日本で食べるより安くて美味しい！
年がら年中暑い台南で食べるかき氷はやっぱり格別ですよー！
牛肉湯/台南の朝ごはんといったらこれ！レア牛肉とテールスープで頂く絶品朝食！
台湾人の朝ごはんといったらやっぱり牛肉湯！
朝から牛肉スープ！？って思うグルメ通もいるかもしれないけど、
テールのダシが効いたスープにレアの牛肉は想像以上にさっぱり！
スープで食べるご飯も日本の雑炊みたいで、朝からスルスル食べることができて最高！
ちなみにたいていどの店もショウガがトッピング自由で置いてあり、これをひとつまみ載せるとこれまた絶品！
筆者も台南住んでた時は、ほぼ毎日食べてた朝ごはんが牛肉湯！
サバヒー/台南でしか食べれない珍しい白身魚！現地で朝食といったらこれ！
サバヒーってなんだ？とほとんどの日本人は思うはず。
それもそのはず！このサバヒーという魚、とても傷みやすく、世界中探しても食べられる場所が限られている。
そして台南はサバヒーの一台産地。漁場が近いため、新鮮なサバヒーが古くから食べられています。
そんなサバヒーのおすすめの食べ方はサバヒー粥。台南の朝食といったら、「牛肉湯」か「サバヒー粥」の二択！と言われているぐらい現地の人から愛されている郷土料理。
淡白な白身魚はまさに日本人好みのあっさり朝食に最適ですよ！
意麺/カップヌードル誕生のルーツ！？油で揚げた麺をお湯で戻す香ばしい麺料理
油で揚げた麺をお湯で戻したのが意麺
台南に古くからある伝統グルメであり、実は日本のカップヌードルは創業者の安藤百福が台南出身であることから、この意麺からヒントを得たのではないか？という説もある
で、一度揚げて乾燥させているのでインスタント麺っぽいのかと思いきや、良い意味で期待を裏切ってくれる意麺！
麺はまるで生麺のようにモチっとしており、香ばしい油の香りが練りこまれておりこれまた絶品！
トッピングのレタスやセロリやパクチーもパンチが効いててこれまた良い！
担仔麺食べたら次に食べて欲しい台南グルメが意麺！
ちまき/ピーナッツや豚肉がゴロゴロ入った日本より一回り大きいちまき！
台南といえばちまき！ってぐらい現地では愛されているグルメ！
で、中を割ってみると、ピーナッツや大きくゴロゴロした豚肉が入っており、醤油ベースのスープが煮込まれモチモチした皮はこれまた最高！
たいていのちまきの店はご自由にパクチーを振りかけられるので、トッピングすると一気に台湾っぽくなりこれまた美味い！
夜市の屋台でも路面の現地店でもあちこちで見かけるちまき、小腹が空いたら真っ先に食べたくなる
豆花/最近日本でも人気の台湾風デザート豆花！冬はアツアツ、夏はキンキン！
台南スイーツのソウルフードである豆花、豆乳ベースのゼリーに小豆が乗ったとにかく大豆づくしのデザート
冬はアツアツ、夏はキンキンにして食べるのが台湾流！
甘すぎずほのかな甘みは日本人の味覚にぴったりなグルメ！
蝦仁飯/海の街安平特産のエビのだしとにんにく油で炒めた香ばしいエビチャーハン
これまた台北では食べられない台南独自のグルメである蝦仁飯
簡単に説明するとエビチャーハン！
ガツンと効いた油にニンニクを混ぜてエビのだしで炒めたご飯はジャンクさ抜群で中毒性が高い！
そして海が近い街なだけあって、やっぱりエビが美味い！食べれる店はちょっと少ないけど、見つけたら真っ先に食べたい！
ちなみに筆者は安平の集品蝦仁飯が大好き！
蚵仔煎/400年続く牡蠣の名産地安平産の牡蠣をたっぷりつかった餅入りカキオムレツ
ここ数年で日本でも見かけることが多くなった蚵仔煎
だけど400年近い歴史のあるカキの街である本場台南の蚵仔煎はやっぱり格別！
ちなみに蚵仔煎は日本的に言うと、モチ入りカキオムレツ
屋台や夜市では定番で台南だけでなく、台北でも人気なので食べたことある人も多いのでは？
ただ台南の蚵仔煎はやっぱり台北とは違う！どこの店も台北とは比べ物にならないプリプリしたどデカい牡蠣が入っており、さすが競争が激しい本場台南グルメなだけある！
てかわずか300円であんなに大きな牡蠣食べれる台南やっぱり最高！
棺材板/台南発祥のB級グルメ！シチュー入りトースト！
オムライスやハヤシライスにスパゲッティなど日本では独自の進化を遂げた洋食が数多くありますが、棺材板はそれの台南バージョン！
食パンを熱した油でカリカリになるまで揚げて、くり抜いたパンの中に熱々のクリームシチューを入れてパンの蓋を載せたら完成！
四角い食パンに蓋をすることが、まるで棺桶に似ていることから、「棺材板」という名前が付けられたこの料理。実は80年近い歴史を誇る台南のご当地B級グルメで、現地で知らない人はいないほど愛されています。
まとめ
「美食の都」台南！美味しいグルメが多い台湾の中でも特に屈指の美味しいものが揃っている！しかも台北や高雄に比べて物価が安いこともあり、500円あればお腹いっぱいになるまで食べれる！ということで、安くて美味しいグルメ食べたい方はぜひ台南に足を伸ばしてみてはいかがですか？
