2012年に公開された、とあるウイスキー映画。
「天使の分け前」ってタイトル、聞いたことありますか？
暴力事件で保護観察処分になった主人公が、テイスティングの才能に気づいて更生していく・・・っていうスコットランド発の映画なんだけど。
この映画、実在の蒸留所3つでロケが行われてるって知ってました？
グレンゴイン、バルブレア、そしてもう1つ
グレンゴインは前に別記事で紹介済みなんだけど、
今回紹介するのは、残る1つ。
ディーンストン！
筆者は前にディーンストン12年を実際に飲んでレビューしたことがあるんだけど、
正直、「なんだこの甘さは・・・」って口から出た1本だった
んだけど！
調べてみると、ディーンストンって
「旧綿花工場」×「自家水力発電」っていう、
スコッチ蒸留所の中でもかなり変わった経歴を持つ蒸留所だった・・・
てことで！
今回は、
ディーンストンの特徴・12年の正直な評価について、
徹底的に解説していこうと思います！
「映画のロケ地」で終わらせるにはもったいない蒸留所ディーンストン！
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ディーンストンとは？蒸留所の特徴を解説！
このセクションではディーンストン蒸留所の特徴を紹介！
「なんでこんなに甘いのか」の理由が製法から分かるよ！
スコットランド・スターリング近郊の旧綿花工場を改装した蒸留所
ディーンストン蒸留所があるのは、
スコットランド・スターリング近郊の街、ドゥーン！
ここ、元々は18世紀に建てられた綿花工場で、
当時はスコットランドでも屈指の規模を誇ってたらしいんだけど、
1966年に蒸留所として生まれ変わったっていう、
ちょっと変わった経歴を持ってる！
工場だった頃の巨大な建物をそのまま転用してる
っていうのも面白いポイントで、
ウイスキー好きだけじゃなく、産業遺産好きにも刺さりそうな蒸留所らしい。
ハイランド地方の他の蒸留所についてもっと知りたい人はこちら！
ディーンストンがハイランドの中でどういう位置づけか分かるよ！
蒸留所を丸ごと動かす自家水力発電、環境意識の高さが売り
ディーンストンを語るうえで絶対に外せないのが、
「水力発電で蒸留所を丸ごと動かしてる」っていう仕組み！
蒸留所のすぐ横を流れる川の水力を使って自家発電
してて、外部の電力にあまり頼らず稼働してるらしい。
スコッチ業界の中でもかなり早い段階から
環境意識の高い造り方をしてる蒸留所ってことみたい。
「元・綿花工場」で「自家水力発電」、これがディーンストンの豆知識！
無冷却ろ過・無着色、バーボン樽メインの造りが生む強烈な甘さ
もう1つの特徴が、
「無冷却ろ過（ノンチルフィルタード）・無着色」っていう方針！
味と香りの成分をできるだけ削らずに瓶詰めする造り方
で、これに加えてバーボン樽メインの熟成ってことで、
原酒本来の甘みがダイレクトに出やすいタイプらしい。
後で紹介する12年の「歴代トップクラスの甘さ」は、
たぶんこの造り方が正体・・・（多分）
ノンチルフィルタードについてもっと詳しく知りたい人はこちら！
ノンチルフィルタードとは？チルフィルタードとの違いとおすすめ銘柄を解説！
ディーンストンの甘さの仕組みがもっと分かるよ！
ディーンストン12年をレビュー！味と評価は？
ディーンストンのエントリーモデル、12年は筆者も実際に飲んでレビュー済み！
ここではそのレビューのポイントだけギュッと凝縮して紹介するよ！
ということで！ディーンストン12年を飲んでみようと思います！
香りは蜂蜜とオレンジ、微妙に生臭さも混ざる複雑な香り
まず香りは・・・
あぁ、
結構強めの蜂蜜の香り！
奥にオレンジの酸味が乗ってて、
まるでオレンジマーマレードみたいに甘酸っぱい・・・
ただ、蜂蜜の甘みが強すぎるせいか、
ちょっと生臭いようなえぐみもかすかに混ざってて、
ウイスキーというより別の飲み物みたいな香りだった（笑）
味はブログ史上級の甘さ、でも「意外と辛い」という二面性
てことで、次は味をチェック！
ひと口飲んでみると・・・
うわ！
冗談抜きでめちゃくちゃ甘い！！
筆者がこれまで飲んだウイスキーの中でも、
甘さは最強クラスだと思う・・・
それも、バニラやカラメルみたいな複雑な甘さじゃなくて、
糖蜜みたいな純粋な砂糖の甘さ！
ストレートで飲むともはやリキュールみたいで、
一周回って笑いがこみ上げてくるレベル（笑）
で、もう1つ気になるのが、
意外と辛いってところ！
口に含んでる間、
ビリビリビリビリってアルコールの刺激が結構痛い感じで、
甘み＋辛さのコンボで、ストレートで飲むとまるでリステリン・・・
余韻は日本のみかんみたいな風味が残って、意外とすっきり終わる！
正直に言うと、12年熟成にしては全体的に荒さが目立つ
っていうのが、筆者の本音の評価・・・
甘いウイスキーが好きな人以外は、ちょっと選ぶ理由がないかも（正直）
簡単なイメージ：強めの蜂蜜 → オレンジマーマレード → めちゃくちゃ甘い → 糖蜜 → 意外と辛い → みかんの余韻
香り：強めの蜂蜜にオレンジマーマレード、かすかに生臭いえぐみも混ざる複雑な香り。
味：歴代トップクラスの甘さ、でも辛さもしっかりあって二面性が強い。ストレートだとまるでリステリン。
簡単なイメージ：強めの蜂蜜 → オレンジマーマレード → めちゃくちゃ甘い → 糖蜜 → 意外と辛い → みかんの余韻
個人的おすすめ度：B（好みが分かれるクセの強さ）
ディーンストン12年の全文レビューはこちら！
香り・味の実況をもっと詳しく読みたい人はこっちへ！
まとめ：ディーンストンは「映画のロケ地」で片付けるにはもったいない甘党向け蒸留所！
ということで！
ディーンストンの特徴・12年の正直な評価について紹介してみました！
改めて整理すると、
蒸留所として：旧綿花工場×自家水力発電の変わり種
12年として：歴代級の甘さ、ただし好みは分かれる（個人的おすすめ度B）
という感じです！
「とにかく甘いウイスキーが飲みたい」っていう人ほど、
一度試してみる価値があると思う！
ちなみに『天使の分け前』のロケ地、
残るもう1つはバルブレア蒸留所！
こっちはまだ筆者も飲めてないので、今後の宿題にしておきます・・・
もう1つのロケ地、グレンゴインの記事はこちら！
グレンゴインの種類と評価を徹底解説！10年は地味、上位ラインナップは？
同じ映画のロケ地同士、飲み比べてみるのも面白いはず！
ディーンストンと同じ3000円台で買えるウイスキーをもっと知りたい人はこちら！
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実は12年もこのランキングに入ってる、あわせてチェックしてみて！
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スコッチウイスキーの種類一覧｜初心者向けおすすめ銘柄と味わい別の選び方【60本超を実飲解説】
ディーンストンが数あるスコッチの中でどんな立ち位置か分かるよ！
最後まで読んでくれてありがとう！
ディーンストンの変わった魅力が伝わったら嬉しいです！
甘党のウイスキー好きは、ぜひ一度試してみてね！
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