世界で一番売れているバーボンウイスキーであるジムビーム！
世界一売れているだけあって、ラインナップもかなり豊富・・・
ジムビームのラインナップ一覧を知りたい人はこちらの記事！
ジムビームの味や種類/アップル・ハニー・デビルズカット・ブラックの違いを解説 - 最愛の彼女に浮気された男の努力記
そんな中で今回紹介するのは、
ジムビーム デビルズカット！
これ、本来であれば人間には味わうことのできない
幻のウイスキー
を調合した
というちょっと面白いウイスキーです・・・
ということで今回は、ジムビーム デビルズカットを飲んでみようと思います！
3秒でわかる！ざっくり特徴レビュー
ジムビーム デビルズカット
カラメルの甘み
お花の香り
ビターチョコ
ナッツ
メロン
【先に結論】ジムビーム デビルズカットは買い？
筆者の評価：これはすごい。高評価
一言で：たった1本2000円でかなりうまい。ジャックダニエルに太刀打ち
価格の目安：本文当時で1本2000円
向く人：ノーマルのジムビーム好き・バーボン好き向け
詳しい実飲レビューは本文でどうぞ。
【公式スペック】ジムビーム デビルズカット（2026年9月確認）
| 種類 | バーボンウイスキー |
| 度数／容量 | 45%／700ml |
| 蒸溜所 | ケンタッキー州クレアモント（ジェームズ・B・ビーム蒸溜所） |
| 国内販売元 | サントリー |
| 日本発売 | 2016年7月5日 |
| 価格 | 発売時 希望小売2,000円（税別）／実勢2,420円（2026年9月） |
製法の続きを1行だけ。
樽材から取り出した原酒を、ジムビームの6年物とブレンドして45%で瓶詰め。
「回収する」の先に、そういう工程がある。
2025年12月の発表で、クレアモント蒸溜所は2026年の1年間、蒸留を休止する。
熟成・瓶詰め・出荷は続くので、店頭から消える話ではない。
| ジムビームの国内ラインナップ | 度数 | 分類 |
|---|---|---|
| ジムビーム（ホワイト） | 40% | バーボン |
| ブラック | 40% | バーボン |
| デビルズカット（この記事） | 45% | バーボン |
| ダブルオーク | 43% | バーボン（発売時 希望小売2,800円税別） |
| アップル／ハニー | アップル35% | リキュール（ウイスキーではない） |
▶ ジムビーム ブラックのレビューへ
▶ バーボンウイスキーの種類とおすすめへ
【これはすごい！】ジムビームデビルズカットをレビュー！【高評価】
ジムビーム デビルズカットって何が違うの？
デビルズカット
というなんだか物騒な名前がついている「ジムビーム デビルズカット」
というのも、
デビルズカットというのは、
樽の木材に染み込んでしまったウイスキーを意味し、
本来であれば人間には飲めずに捨ててしまうことから、
「悪魔の取り分/デビルズカット」
と呼ばれています
しかし！
ウイスキー造りが盛んな他の地域では捨てることが多いけど、
温暖で乾燥しているアメリカ・ケンタッキー州では、
年間10〜18%
と他の地域に比べて3〜5倍程度の原酒が蒸発や樽への染み込みで失われることから、
悪魔の取り分を回収することに、並々ならぬ情熱を燃やしています・・・（笑）
ちなみに、この悪魔の取り分、
樽の木材に染み込んでいるだけあって、もしも抽出して取り出すと、
とても濃厚で樽感のあふれる味わいのウイスキーを楽しむことができます
ということで！
そんなジムビームの樽に染み込んだウイスキーを取り出してブレンドして作ったのが、
ジムビーム デビルズカット！
筆者はジムビームが結構好きなのでとても楽しみです！
ちなみに、
デビルズカットやエンジェルズシェアの仕組みについてもっと詳しく知りたい方は
この記事で詳しくまとめてあるので読んでみてください！
【初心者向け】ウイスキー用語「天使の分け前/エンジェルズシェア」を徹底解説！ - 最愛の彼女に浮気された男の努力記
ジムビーム デビルズカットをレビュー！味と評価・感想は？
デビルズカットはバーボンの香りが最大限に強められている！
ということで！
ジムビーム デビルズカットを飲んでみます！
まず香りは、
あ！
むっちゃ良い香り！！！
1本1000円のノーマルのジムビームの特徴を上手に引き伸ばして、
悪いところを取っ払ったようなかなり洗練された香りです！
カラメルのような甘い香りを中心に、
お花のような華やかな香りが合わさります
ちなみに、ノーマルのジムビームは、
お花の香りが人工的な化学薬品で作ったようで、
まるでシャンプーみたいな香りだったけど、
デビルズカットは、結構自然なお花の香りに近付いてます！
ノーマルのジムビームを飲んでみたレビューはこちら！
まずい？ジムビームをレビュー！【接着剤とシャンプーの味わい】 - 最愛の彼女に浮気された男の努力記
また、どこかメロンのような甘くて優雅な香りも漂い、
筆者個人的には、
かなり好きな良い香りです！
これはかなりおいしそうな香り！
ジムビーム デビルズカットの味は甘くて苦くておいしい！
てことで、
次は味をチェック！
あ！
味もノーマルよりも断然深くて良い感じ！！
ノーマルに比べて辛みがなくなり、代わりにビターさが結構強まってます
このビターさが味に複雑さを生み出してていいね！
また、
ちょっと時間が経つとナッツのような香ばしさも口いっぱいに広がり、
まさにちょっと良いバーボンを象徴するような、
かなりレベルの高い味わいを楽しめます！
そして、
ノーマルのジムビームもそうだったけど、
飲み込むあたりから、その後の余韻までがとにかく格別で、
これまで香りや味で感じてきた、
カラメル、お花、メロン、ナッツの風味が、
まるで回想シーンかのように、ドドドドと一気に口の中に広がります
こりゃうまいぞ！
ちなみに、
以前、ジムビームシリーズで同じぐらいの価格帯の「ジムビーム ブラック」というウイスキーを飲んだのですが、
ブラックが全くジムビームに似ていないのに対して、
今回飲んだデビルズカットは、
ノーマルのジムビームの上位互換！
良いところをさらに伸ばして、悪いところは取っ払っているという
正統な進化を遂げたボトルだと思います！
ジムビーム ブラックを飲んでみたレビューはこちら！
ジムビームブラックをレビュー！【これはジムビームじゃないぞ！】 - 最愛の彼女に浮気された男の努力記
てことで、
筆者、1本1000円のジムビームも結構好きなので、
デビルズカットはむちゃくちゃおいしかった！
＞＞ 筆者のもう1つのサイト「ぴろのウイスキー図鑑」
バーボンらしい樽の甘さより先に、お花のほうが顔を出してくるのが意外でした。図鑑では苦みと華やかさをそれぞれ独立した軸に置いてあるため、その同居ぶりを一目で確認できます。
この記事で筆者が付けた個人的おすすめ度は「A＋」。
バーボンとしては、かなり上のほうに置いた1本です。
格付けした236本のうち、バーボン系は35本。
「35本の中を、どこから登ればいいのか」
245本を1枚の表にまとめた記事で、系統別に順番を断言しています。
バーボンも「最初の1本→2本目→沼」まで並べてあります。
読み方と236本の内訳までは無料、順番と一覧表は3,980円の有料部です。
→ 【完全版】245本飲んだ筆者の全ウイスキー本音格付け【S〜C一覧】
デビルズカットが刺さった人は、そのまま沼へ進んで大丈夫です。
まとめ：ジムビーム デビルズカットは意外とすごいおすすめウイスキー！
そんな感じで！
ジムビーム デビルズカットを飲んでみました！
これたった1本2000円でかなりうまい！
世界一売れているジムビームが本気出したらこんなのも造れるんだぞ！
ということを、
これでもか！
というぐらいアピールしている良いウイスキーだと思います！
てことで！
ノーマルのジムビームが好きな人はもちろん、
バーボン好きにもとことん楽しめるおすすめボトル！
価格的にはジャックダニエルやメーカーズマークをライバルとするジムビーム デビルズカットですが、
こりゃ筆者が大好きなジャックダニエルにも太刀打ちできるすごい味わいのウイスキーだぞ！
って良い意味で予想外にびっくりしたウイスキーでした！
超おすすめ！
香り：カラメルの甘い香りと樽の香ばしい香りが中心。また、お花の香りも漂う。ノーマルのジムビームにはあった強めの接着剤や化学薬品のフローラルな香りが無くなっており、ノーマルジムビームの良いところだけを伸ばした良い香り！
味：ビターチョコのような苦みを中心に、カラメルのような甘み。少し時間が経つと、ナッツのような香ばしい風味も口に広がり、かなり複雑な味わいを楽しめる。ノーマルにあった辛みが弱められており、結構飲みやすくなってる！
簡単なイメージ：カラメルの甘みと樽の香ばしさ → お花の香り → ビターチョコの苦み → ナッツの香ばしさとかすかに甘み → メロンとナッツを合わせたような余韻
個人的おすすめ度：A＋
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ジムビームラインナップの一番良いボトルなんだけどぶっちゃけ大したことなかった・・・
ちなみに、
お金は気にしないから、
とにかくおいしいバーボンが飲みたい！
って人はこの2本がおすすめ！
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特にブラントン・ストレート・フロム・ザ・バレルは、
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だいたい1本3行ぐらいで簡単にまとめてみたのでレビュー読むの面倒な人におすすめ！
読んでくれてありがとう！筆者おすすめのウイスキーもどうぞ！
