ラベルでよく見る、この言葉。
Double Cask
バルヴェニーを飲んだ筆者の体感は、バーボン樽80％・シェリー樽20％。
2つの樽でも、風味は半分ずつとは違うんです。
マッカラン、タムナヴーリン、グレンスコシア……
「ダブル」って、何が2つなんだろう？
答えは「樽（カスク）」。
ただ、2つの樽の使い方は、銘柄ごとにけっこう違います。
ダブルカスクって、結局どういう意味？ダブルマチュアードと同じ？
- ダブルカスクとは？ウイスキーでの意味と2つの樽の使い方
- マチュアードとは？ダブルマチュアードとダブルカスクの違い
- 筆者が飲んだ、樽を移して仕上げるウイスキー3本
- ダブルカスクはどれを選ぶ？予算と好みで3本
- ダブルカスクのよくある疑問（トリプルカスク・カスクとは）
- まとめ：ダブルカスクは「2つの樽」、使い方は銘柄ごと
ダブルカスクとは？ウイスキーでの意味と2つの樽の使い方
カスク（cask）は、英語で「樽」。
ダブルカスクは、2種類の樽を使って熟成したウイスキーにつく名前です。
ただ、2つの樽をどう使うかは銘柄ごとに違います。
大きく分けると混ぜる型と「移す型」。
| 銘柄 | 型 | 2つの樽 |
|---|---|---|
 マッカランダブルカスク 12年 | 混ぜる | シェリーで風味づけしたアメリカンオーク＋ヨーロピアンオーク |
 タムナヴーリンダブルカスク | 移す | アメリカンオークで熟成→シェリー樽で仕上げ |
 バルヴェニー 12年ダブルウッド | 移す | ウイスキー樽で熟成→シェリー樽で仕上げ |
ダルウィニーディスティラーズ エディション | 移す | 表記は「ダブルマチュアード」。オロロソシェリー樽で仕上げ |
たとえば、マッカランのダブルカスク。
シェリーで風味づけした、アメリカンオークとヨーロピアンオークの2種類の樽を使う混ぜる型です。
筆者が飲んだのは、旧ボトルのシェリーオーク12年。
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マチュアードとは？ダブルマチュアードとダブルカスクの違い
マチュアード（matured）は、英語で「熟成させた」。
ラベルの「Double Matured」は「2度熟成させた」という意味です。
1つ目の樽で熟成させたあと、2つ目の樽に移して、もう一度熟成させる。
ダルウィニーのダブルマチュアードも、この「移す型」です。
同じ「移す型」は、カスクフィニッシュ（樽で仕上げ）とも呼ばれます。
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筆者が飲んだ、樽を移して仕上げるウイスキー3本
バルヴェニー 12年 ダブルウッド
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タムナヴーリン ダブルカスク
筆者が飲んだころの、予算とひと言。
筆者はかすかなゴムっぽさを感じつつ、当時の1本4000円なら許容範囲としています。
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グレンモーレンジィ ラサンタ 12年
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ダブルカスクはどれを選ぶ？予算と好みで3本
ダブルカスクのよくある疑問（トリプルカスク・カスクとは）
Q. ダブルカスクとはどういう意味？
Q. ダブルカスクとトリプルカスクの違いは？
Q. ウイスキーの「カスク」とは？
Q. マチュアードとは？
Q. カスクフィニッシュやダブルウッドと同じ？
まとめ：ダブルカスクは「2つの樽」、使い方は銘柄ごと
ダブルカスクは、2種類の樽を使ったウイスキー。
マッカランは2つの樽を「混ぜる」、タムナヴーリンやバルヴェニーは「移す」。
ダブルマチュアードは「2度熟成させた」で、樽を移して仕上げる造り方です。
