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白州とは?種類と定価・味の違い|ノンエイジ・12年・18年・25年と山崎を比較【2026年】

白州って、何種類あって、何が違うの?

で、2026年のいま、定価いくら?

超どケチな筆者は、1円たりとも定価以上の価格で買いたくない。

2020年12月、筆者が見た値段
白州 700mlボトル定価4,200円(税別)→実売7,000円ぐらい
180mlミニボトル定価1,140円(税別)→そのまま!

700mlは見送って、コンビニで180mlを買った。もちろん、定価で。

白州の180mlミニボトルとテイスティンググラス
2020年12月、コンビニで定価で買った白州180ml(筆者撮影)

いざ、飲んでみたら・・・

あああ!すごい!!! 森の香りがします

お前、サントリーのCMに影響されてるだけだろ!

筆者がこれまで飲んできた「森の香り」がするウイスキーの中で、一番森っぽい香り!

白州はまさに森林浴! 個人的おすすめ度、A+。

絶対定価以外では買わない!

って思ってたけど、なんか飲み終わった今は・・・

7000円でこの味だったら意外と安いんじゃない?

って、amazonをポチりそうになって・・・

1万円で買うまでではないけど・・・

2020年現在の1本7000円で買えるのはワリと買い!

そして、2026年。

その7,000円、いまの定価8,250円に抜かれました。

楽天の最安は12,100円。「1万円で買うまでではない」の1万円すら、とっくに越えてる。

実売7,000円で「ワリと買い」だった白州が、なぜ定価で8,250円に?

この謎の答えは、もう少し先で。その前に、検索窓の「白州 定価」から。

白州 定価
検索した人が知りたいのは、この3つ
1いま白州は、1本いくら?
212年・18年・25年まで、どれを買えばいい?
3白州はまずいって、本当?
3つとも、この記事で答えます。
1秒で答えると白州(年数なし・700ml)の定価は、税込8,250円。まず180ml(2,299円)から。
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 180ml瓶白州 180ml2,299円中身は700mlと同じ
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 700ml瓶白州 700ml8,250円43%・税別7,500円
年数ものなら(定価・税込)白州12年 700ml瓶12年17,600円ふっくら甘い白州18年 700ml瓶18年67,100円色が濃くなる白州25年 700ml瓶25年456,500円チョコレートまずい?まずくない。筆者の評価はA+。飲んだ記録 ↗白州700mlの値段を見る ↓
どれを知りたい? 答えつき目次

白州とは?どんなウイスキー?「森の蒸溜所」で造るシングルモルト

森の切り株に置かれた白州のボトルとハイボールのグラス
引用元:サントリー公式「白州」

白州とはひとことで言うと、こういうウイスキー

造っているサントリー(山梨県北杜市の白州蒸溜所)
お酒の種類シングルモルトウイスキー(1994年、12年で誕生)
定番の種類年数なし・12年・18年・25年の4本
定価(税込)8,250円(年数なし)〜456,500円(25年)
公式の香りすだち、ミント(年数なし)
筆者の評価年数なしを飲んでA+「白州はまさに森林浴!」

白州は、山梨県北杜市のサントリー白州蒸溜所で造られるシングルモルトウイスキー。

場所は南アルプス甲斐駒ヶ岳のふもと、標高およそ700m。

約82万平方メートルの森の中にある。

蒸溜所なのに、コンセプトが「森林公園工場」。

で、なんでこんな山奥に建てたのか。

初代チーフブレンダーの大西為雄という人が、山崎とは違う個性のウイスキーを造れる水を探して、全国を回った。

数年かけてたどり着いたのが、白州。

あだ名が「水の狩人」。

その水が、こうやってできる。

白州の仕込み水ができるまで上から下へ、20年かけて降りてくる
降る南アルプスの雨と雪
くぐる層花崗岩
かかる時間およそ20年
湧く南アルプスの天然水(軟水)
山に降った雨や雪が、花崗岩の層をくぐり抜けて、適度にミネラルを含んだ軟水になって湧く。その水で仕込む。

そして白州の造り方は、とにかく原酒を造り分けることに振り切ってる。

「多彩な原酒のつくり分け」サントリー公式が挙げている3つの工程
1発酵管理の難しい昔ながらの木桶発酵槽。乳酸菌や微生物などの働きが、白州ならではの香味をもたらす
2蒸溜大きさや形状の異なる蒸溜釜を使い分けて、味の違う原酒を造り出す
3貯蔵材質や形状、前歴の異なる多様な樽を使い分けて寝かせる

白州は原酒の段階から、味を分けてる。

だから同じ「白州」でも、年数が上がると足される原酒が変わって、香りの向きまで変わる。

その変わり方は、年数の階段へ ↓

筆者が通った白州蒸溜所と、試飲の値段

森の中に建つサントリー白州蒸溜所の2つの三角屋根
引用元:syokuba-ryoko.com

この森の蒸溜所、筆者は行ったことがある。というか、通ってた。

筆者も暇だった大学時代よく行ってた!

見学でいちばん楽しいのは、もちろん試飲。

筆者が行ってたころの試飲の値段が、これ。

あのころの試飲メニュー筆者が行ってた5年ぐらい前は(2020年のレビューより・1杯の値段)
白州100円
白州18年600円
山崎18年600円
響21年600円
白州蒸溜所の試飲コーナー

赤字覚悟?並みの超サービス価格で飲めた!

白州蒸溜所の試飲で並んだ4つのグラスと白州のテイスティングシート
引用元:食べログ

いま白州18年は定価だけで67,100円。それが1杯600円。

白州蒸留所はウイスキー好きにとって最高のテーマパーク!(小並感)

2020年はコロナで見学が止まっていた。

早くまた行きたい!

いまの白州蒸溜所は、見学ツアーも入場もサントリー白州蒸溜所の公式ページから予約する形。蒸溜所の中には「テイスティングラウンジ」がある。

白州の定価はいくら?種類別の価格一覧

白州(年数なし・700ml・43%)の定価は、税込8,250円(税別7,500円)。

2026年4月に上がったあとの定価を、ほかの年数と、改定の前の値段と並べると、こう。

2026年10月19日のサントリー公式と、楽天の最安(本体・送料別)。
種類いま(税込)2026年3月まで楽天の最安
白州 180ml瓶白州 180ml2,299円税別2,090円—3,280円1.43倍
白州 700ml瓶白州(年数なし)700ml8,250円税別7,500円7,700円12,100円1.47倍
白州12年 700ml瓶白州12年17,600円税別16,000円16,500円23,800円1.35倍
白州18年 700ml瓶白州18年67,100円税別61,000円60,500円77,000円1.15倍
白州25年 700ml瓶白州25年数量限定456,500円税別415,000円396,000円592,000円1.30倍
白州 Story of the Distillery 2025 700ml瓶白州 Story of the Distillery 2025製造終了16,500円税別15,000円—15,999円0.97倍
机に並べた山崎(左)と白州(右)の180mlボトル
筆者がコンビニの定価で買った180ml。右が白州(筆者撮影)

700mlでいちばん安い1本が、いちばん定価から離れてる。

年数なしの700mlは定価の1.47倍。

定番4本の中では、18年の1.15倍がいちばん小さい。

そして表のいちばん下、白州 Story of the Distillery 2025は0.97倍。

6本で唯一、定価を下回る1本。中身は25年の章のあとへ ↓

いちばん小さく試す白州 180ml・中身は700mlと同じ
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 180ml瓶 コンビニの棚(定価・税込)2,299円サントリー公式いわく全国のコンビニエンスストア限定 → 楽天の最安(本体)3,280円送料を入れると4,000円台
筆者が2020年にコンビニで買ったのも、これ。コンビニの棚で見かけたら、そこが定価です。

筆者みたいに超どケチな人はコンビニで買うのがおすすめ!

山崎・響の定価と並べて見たいなら、こっち。

響 JAPANESE HARMONY 700mlのボトル別の記事 ↗このブログの定価比較山崎・白州・響の違い|どっちが人気・美味しい・高い・レア?定価と実売で比較山崎・白州・響の定価をまとめた一覧。白州18年の67,100円もこちらに載っています。贈り物の箱つきを探している人もこちらが早いです。3本ぶんの定価と選び方を読む→

12年とノンエイジは、何が違う?

白州の種類とラインナップを全解説

白州の定番は4本。年数なし・12年・18年・25年で、いちばん高いのは25年(税込456,500円)。

いまサントリーが公式ラインナップに並べているのは、4本。

年数なし、12年、18年、25年。

これに数量限定のボトルが加わる。

年数なしは、ラベルに年数の入らない白州。ラベルに年数が入るのは12年から上。

12年とノンエイジは何が違う? 12年と18年は? 段を1つ上がるごとに、変わる物を並べると、こう。

下に行くほど、色も、値段も、濃くなる。

年数の階段1段上がると、何が変わって、定価が何円変わるか
白州(年数なし)700ml瓶 白州(年数なし)ノンエイジ 明るい黄金色 公式の香りすだち、ミント 個人的おすすめ度A+ 「白州はまさに森林浴!」 白州(ノンエイジ)の章へ ↓
12年へ上がると+9,350円 「ほのかな酸味」が「ふっくらとした甘み」に。原酒は12年以上だけ。
白州12年 700ml瓶 白州12年 明るい黄金色 公式の香り若葉、青りんご、ジャスミン 白州12年の章へ ↓
白州 Story of the Distillery 2025 700ml瓶 12年の横に、数量限定白州 Story of the Distillery 2025数量限定・製造終了 定価は12年より安い16,500円(税込)。 中身は公式の言葉で「ホワイトオーク樽で熟成させたスモーキー原酒のみ」、年数の表記はない。 年数の代わりに、煙で選ぶ白州。 この枝の中身へ ↓
18年へ上がると+49,500円 色が「濃い黄金色」に。青りんごが、メロンとマンゴーに。
白州18年 700ml瓶 白州18年 濃い黄金色 公式の香りメロン、マンゴー、ミルクキャラメル、ほのかにスモーキー 白州18年の章へ ↓
25年へ上がると+389,400円 色に赤み。シェリー樽の原酒が入り、チョコレート。
白州25年 700ml瓶 白州25年数量限定 赤みがかった琥珀色 公式の香り熟した柿、マンゴー、ジャム、チョコレート 公式ラインナップの、いちばん上。 白州25年の章へ ↓

年数なしを飲んだ筆者の一言は、これ。

「え?青りんごかじった?ってレベルで、青りんごの風味が口いっぱいに広がります!」

色が変わるのは、12年から18年に上がるとき。

そこから先の定価の段差は、49,500円、そして389,400円。

香りの段差より、値段の段差のほうが、はるかに急。

では、1段ずつ。

白州(ノンエイジ)

白州(年数なし・ノンエイジ)の定価は、700mlで税込8,250円、180mlで税込2,299円(どちらも43%)。

白州(年数なし)700ml/180mlコンビニのミニボトルと中身は同じ
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 700ml瓶 白州を1本だけ選ぶなら、ここ。
  • 定価(税込)8,250円
  • 楽天の最安12,100円

筆者が飲んだのもこれで、個人的おすすめ度はA+。

白州180mlとグラスを机に置き、ノートパソコンでレビューを書いているところ
レビューを書きながら飲んでいたときの机(筆者撮影)

味の第一印象は、とにかくフレッシュ。

フレッシュってなんだよ!

一番分かりやすいイメージで言うと、青りんご!

まるで水のように飲みやすい!

ほのかな苦みが中心で、そこに青りんごの酸味が乗る。

後味には、落ち着く木の風味がほんのり残る。

こんなにおいしいウイスキー滅多にありません!

公式のテイスティングノート白州(年数なし)/飲む順に読む
STEP 1香りすだち、ミント
STEP 2味軽快で爽やかな口あたり、ほのかな酸味を感じるすっきりさ
STEP 3フィニッシュかすかなスモーキー、ほのかな甘み、すっきりとしたキレ
色は「明るい黄金色」。

使われているのは「森の若葉のようなみずみずしくほのかなスモーキーフレーバーを備えた『ライトリーピーテッドモルト』」と、「『白州』らしい複雑さと奥行きを持つさまざまな原酒」。

まずは今の値段だけ見ておこ!

白州(年数なし)700mlの値段を見る【PR】定価(税込)8,250円/楽天最安12,100円

180mlのミニボトルも中身はこれと同じ。全国のコンビニエンスストア限定のサイズです。

白州180mlとグラスを机に置き、ノートパソコンでレビューを書いているところ別の記事 ↗このブログの実飲レビュー白州はどんな味?森の香りと青りんごの味わい、評価A+を実飲レビュー個人的おすすめ度A+。香りをかいだ瞬間の「あああ!すごい!!!」から、青りんごの実況、白州蒸溜所の試飲の思い出まで。白州の実飲レビューを読む→

年数なしの白州の味を数字でも見たい人は、図鑑の白州の味覚データもどうぞ! 果実味や複雑さが見られるよ。

白州12年

白州12年の定価は、700mlで税込17,600円(税別16,000円・43%)。

白州12年 700ml白州という名前は、ここから始まった
サントリー シングルモルトウイスキー 白州12年 700ml瓶 ふっくら甘い、青りんごとジャスミン。
  • 希望小売価格(税込)17,600円
  • 楽天の最安23,800円
  • 2018年に一度棚から消え、2021年に再発売

12年は、酸味が「ふっくらとした甘み」に変わる段。

「山崎」に次ぐ第2のシングルモルトウイスキーとして、1994年に誕生したのがこのボトル。

つまり白州という名前のウイスキーは、12年から始まってる。

「AGED 12 YEARS」と書かれた白州12年のボトルと、緑のハイボール
引用元:novelty-goods.net

年数なしの「ほのかな酸味を感じるすっきりさ」に対して、12年は「ふっくらとした甘み」。

この12年、一度いなくなってる。

原酒が足りなくなって棚から消え、2021年3月30日に「数量限定で全国再発売」という形で戻ってきた。

そのときの定価は、税別で8,500円。

いまの税別16,000円の、ほぼ半分!?

ラベルには手漉きの越前和紙が使われていて、英字は白州のブランドカラーの緑。

いまは数量限定ではなく、通常のラインナップに戻ってる。

だから「白州12年はもう買えない」は、もう昔の話。

買える。ただし、定価の棚に並ぶとすぐ消える。

今いくらか、先に見ておこ!

白州12年の値段を見る【PR】定価(税込)17,600円/楽天最安23,800円

12年が定価で見つからない人に、筆者が飲んだ1本を先に。

ネットで“ジェネリック白州12年”と呼ばれている、サントリーの季(TOKI)。

左端に山崎、白州・季・知多の瓶と手前にバランタインのグラス

白州 12年かなり多めに使ってんじゃない?

って思うレベルで、所々めっちゃ白州!

くわしくは代わりの3本へ ↓

白州18年

白州18年の定価は、700mlで税込67,100円(税別61,000円・43%)。

白州18年 700ml熟した果実の側へ踏み込む、最初の1本
サントリー シングルモルトウイスキー 白州18年 700ml瓶 色が濃くなる。メロンとマンゴー。
  • 希望小売価格(税込)67,100円
  • 楽天の最安77,000円
  • 筆者が通った蒸溜所の試飲で、1杯600円だった

18年で初めて、色が濃くなって果物が熟れる。

筆者が蒸溜所に通っていたころ、試飲のこの18年は1杯600円だった。

そして、いま楽天でいちばん安い表示が77,000円なので、定価との差は9,900円。

年数なしと12年が「すだち」「青りんご」という青い果実だったのに対して、18年はメロンとマンゴー。

色も「明るい黄金色」から「濃い黄金色」に変わる。

白州で「熟した果実」の側に踏み込む最初の1本が、18年ということになる。

2020年の筆者

ノンエイジの白州が、とにかく軽くすっきりしているのに対して、

木の香りの余韻などが加わっており、スペイサイド系のグレンリベットに似たイメージです

ちなみにこの18年、定価そのものが4年で2.4倍になってる。

2022年3月までは、税別25,000円だった。

2024年4月のサントリーの商品ページで、もう税別55,000円。そこから2026年4月に61,000円へ。

その話は「なぜ高い?」へ ↓

白州18年の値段を見る【PR】定価(税込)67,100円/楽天最安77,000円

白州25年

白州25年の定価は、700mlで税込456,500円(税別415,000円・43%)。白州でいちばん高い1本です。

白州25年 700ml公式ラインナップの、いちばん上
サントリー シングルモルトウイスキー 白州25年 700ml瓶 チョコレートとシェリー樽。白州でいちばん高い1本。
  • 希望小売価格(税込)456,500円
  • 楽天の最安592,000円
  • 世界の品評会で、最高賞5回

25年だけが、シェリー樽の原酒とチョコレートの段。

チョコレートが出てくるのは、白州で25年だけ。

色も「赤みがかった琥珀色」で、ここだけ赤みが入る。

シェリー樽が公式に出てくるのは、25年だけ。

白州といえば爽やかな森、というイメージのブランドで、いちばん上の1本にだけシェリー樽の濃さが足されてる。

受賞歴もこの25年が突出してる。

白州25年が獲った最高賞最高賞、合わせて5回
2回WWA ワールドベスト・シングルモルト2018年2020年
3回ISC 最高賞トロフィー2012年2018年2022年
2018年は、WWAとISCの2つを同じ年に。

2020年の筆者

蒸留所見学に行ったら、ぜひ山崎25年と飲み比べてみたい!

白州25年の値段を見る【PR】定価(税込)456,500円/楽天最安592,000円

もうひとつ、年数のつかない白州がある。

白州 Story of the Distillery 2025数量限定・製造終了/この記事で唯一、本体価格が定価を下回っている
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 Story of the Distillery 2025 700ml瓶と化粧箱 煙の原酒だけで造った白州。
  • 定価(税込)16,500円
  • 楽天の最安15,999円
  • 状態製造終了
  • 楽天最安が定価を下回る(0.97倍)

公式の説明は「スモーキー原酒のみ」の白州。

Story は、煙の白州。

でも、定価の表に並べた白州6本の中で本体価格が定価を下回ってるのは、これだけ。

楽天の最安は15,999円で、定価の0.97倍です。

製造終了なので、棚から消えたら終わり。

次の版「白州 Story of the Distillery 2026 EDITION」は希望小売価格17,600円(税込)。

買い方は抽選で、定価で買える場所へ ↓

で、その白州、まずいって聞くけど?

白州はまずい?正直に言うと・・・

白州(ノンエイジ)はまずくない。筆者の個人的おすすめ度はA+で、「白州はまさに森林浴!」。

机に並べた白州・知多・山崎の180mlボトル
筆者が机に並べた180ml。白州・知多・山崎(筆者撮影)

とにかく完璧に美味かった白州!

筆者の個人的おすすめ度はA+で、これまで紹介してきたウイスキーの中でも上位に入る。

ただ、「まずい」と言われる理由には、はっきりした心当たりがある。

白州は、軽い。

刺さる人 ウイスキーは香りで選びたい すっきりしたお酒が好き ハイボールをよく飲む ウイスキーを始めたばかり アルコールの刺激が苦手 こっちなら、白州は刺さる。
物足りないと感じる人 アードベッグやラフロイグの煙が好き マッカランのようなシェリーの甘さが好き バーボンの重い甘みが好き 「ウイスキーは強くないと」と思っている この人が飲むと、たぶん「薄い」と感じる。探してる方向が逆なだけ。

ちなみに右の列の人でも、年数を上げていくと話は変わってくる。

濃い側へ 1|白州18年 白州18年 700ml瓶 公式の味は「はちみつのような甘さ、甘酸っぱさ」 色も「濃い黄金色」に変わる 定価(税込) 67,100円
濃い側へ 2|白州25年 白州25年 700ml瓶 公式の味は「濃縮された果実の甘さ、クリーミー」 香りに「チョコレート」が出てくるのはここだけ 定価(税込) 456,500円

白州の中で濃い側に寄せることは、できる。

段ごとの差は年数の階段へ ↑

森の香りを探してるなら、白州は当たり。

筆者の評価は、A+。

なんでこんなに高くて、買えないの?

白州はなぜ買えない?高い理由と定価で買える場所

白州が高くて買えないのは、定価が2022年・2024年・2026年と3回上がり、そのうえ原酒が足りないから。

白州蒸溜所の貯蔵庫に並ぶ樽
引用元:Time Out Tokyo

白州ってなんであんなに高いんだ・・・

定価が、上がってる。

サントリーは白州の希望小売価格を、2022年・2024年・2026年と上げてる。

白州の希望小売価格(税別)、3回の改定年数なし700mlの4回と、ほかの4本の倍率
白州 700ml瓶白州(年数なし)700ml1.79倍 〜2022年3月4,200円 2022年4月〜4,500円 2024年4月〜7,000円 いま7,500円
白州 180ml瓶白州 180ml1.83倍1,140円→1,250円→2,090円白州12年 700ml瓶白州12年1.88倍8,500円→10,000円→15,000円→16,000円白州18年 700ml瓶白州18年2.44倍25,000円→32,000円→55,000円→61,000円白州25年 700ml瓶白州25年3.32倍125,000円→160,000円→360,000円→415,000円サントリー発表の希望小売価格(税別)。倍率は〜2022年3月→いま。
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 700ml瓶冒頭の謎の答えは、これでしたサントリーが定価を3回上げた。そして、原酒は急に増やせない。2020年の定価4,200円(税別)が、いまは7,500円(税別)。税込で8,250円です。あのとき実売7,000円で買っていたら、いまの定価より1,250円安かった。2020年の筆者の「ワリと買い!」は、当たっていました。

通販の値段がさらに上に乗る理由は、2つ。

理由1|欲しい人が増えた 2010年代に評価が上がった 25年は海外の品評会でも最高賞。欲しい人は日本の外にもいる 定価が上がったあとも、通販は定価の1.15〜1.47倍。
理由2|原酒は急に増やせない 12年を1本増やすには、12年前に仕込んでいないといけない いま増産しても、棚に並ぶのは12年後 評価が上がったとき、供給を決めていたのは10年以上前の仕込み量 欲しい人が先に来て、ボトルが後から来る。その差が通販の上乗せ。

定価そのものが上がっているので、待っても、待つのは上がったあとの定価。

定価で買える場所は、まだある。筆者が買ったのは、いちばん上のコンビニ。

白州を定価に近い値段で買える場所上から、筆者が実際に買った順・手に入りやすい順

サントリー シングルモルトウイスキー 白州 180ml瓶

1コンビニの180mlミニボトル定価(税込)2,299円。中身は700mlと同じ。筆者が2020年に買ったのもこれ。2020年12月の筆者いわく「都心のコンビニではまず売ってない」けど「郊外のコンビニでは意外と置いてあったり」。
2サントリー公式・ファミマオンラインの抽選販売2026年は「白州 Story of the Distillery 2026 EDITION」(700ml)を、どちらも17,600円で抽選販売した。応募は2回に分けて受け付け、2026年9月2日の第2回で締め切り済み(10月6日に数量限定で発売)。定価で手に入る数少ない窓口です。
3百貨店・酒の量販店の抽選入荷のたびに、店ごとの抽選や「1人1本まで」で売る店もある。告知は各店のアプリやサイトで。
4通販(楽天・Amazon)いつでも買えるけど、定価の1.15〜1.47倍。どの1本がいくら上乗せかは定価の表へ ↑

白州が買えないのは、定価の棚に並んだ瞬間に消えるから。

だから180mlの棚を見つけたら、そこが白州のいちばん安い入口です。

白州と山崎の違い(比較表)

サントリーのシングルモルトは、白州と山崎の2つ。

で、筆者の評価は・・・

どっちもA+。同点。

本当に、方向が違うだけ。

白州(年数なし)|森へ行きたい日 サントリー シングルモルトウイスキー 白州 700ml瓶 公式の香り すだち、ミント 筆者の言葉 森、青りんご、森林浴 方向 軽くて爽やか 個人的おすすめ度 A+/定価(税込)8,250円
VS
山崎(年数なし)|甘いものが欲しい日 サントリー シングルモルトウイスキー 山崎 700ml瓶 筆者の言葉 かなり強めのベリーの香り 奥から 東南アジアのお寺っぽい怪しげなハーブ 方向 甘酸っぱい果実と香木 個人的おすすめ度 A+

森へ行きたい日は白州、甘いものが欲しい日は山崎。

そのくらい、選ぶ基準が違う。

一度は山崎と並べて飲み比べて欲しい、日本が世界に誇るシングルモルトです

値段も味も、真剣に比べたい人はこっち。

机に並べた山崎(左)と白州(右)の180mlボトル別の記事 ↗このブログの比較記事山崎と白州の違い|どっちが美味しい・高い?味と価格で選ぶ同じ通販店で、山崎と白州がどっちが何円高いかを並べた記事。年数なしの2本を、味と値段の両方で選び分けます。山崎と白州、どっちかを決める→

白州の飲み方|ハイボールが圧倒的おすすめ

年数なしの白州なら、ハイボールが圧倒的におすすめ。

味は「軽快で爽やかな口あたり」「すっきりとしたキレ」。

この方向のウイスキーは、炭酸で開いたときにいちばん気持ちがいい。

「森の香りがするウイスキー」の名前通り、ストレートでもハイボールでも、とても爽やかで飲みやすいです

作り方は、氷をグラスにぎっしり、よく冷やした炭酸を白州1に3〜4、縦に1回だけ混ぜる。それだけ。

白州 180mlの緑の瓶とグラス
左からキリンウイスキー 陸・ブラックニッカ ディープブレンド・サントリー角瓶と、注いだグラス別の記事 ↗ハイボールで、ほかの22本と比べるならハイボールに合うウイスキーおすすめ22選筆者が実際に飲んだ22本を、評価といまの値段で。筆者の答えは白州とタリスカー10年。ハイボールの22本を見る→

ただし、年数が上がると話は変わる。

炭酸で開く側|年数なし・12年 白州(年数なし)700ml瓶 年数なしの公式フィニッシュは「すっきりとしたキレ」 12年の公式フィニッシュも「キレがよい」 ハイボールにすると、爽やかさが前に出る。
そのまま追う側|18年・25年 白州25年 700ml瓶 18年の公式フィニッシュは余韻が「心地よい」 25年は余韻が「長い」 余韻を炭酸で流すのはもったいない。ストレートかロックでゆっくり。

ウイスキーの水割りは、仕込みに使われる水と同じものを使うのが最もおいしいとよく言われる。

ただ、蒸溜所の仕込み水なんて普通は手に入らない。

白州蒸溜所と同じ南アルプスの森に、サントリー天然水の工場がある。

白州+サントリー天然水 南アルプスで、南アルプスの森に思いを馳せながら、水割りを飲むのはおすすめですよ!

サントリー天然水 南アルプスの値段を見る【PR】白州蒸溜所と同じ森の水

白州が見つからない日は、何を飲む?

白州が買えない時の代替品

12,100円 は、ちょっと出せない・・・

分かる。筆者の線も「1万円で買うまでではない」でした。

なので、ここで挙げるのは筆者が実際に飲んで、白州と比べたことがある3本だけ。

代わり 1|サントリー スペシャルリザーブ白州蒸溜所の原酒をキーモルトに使ったブレンデッド
机に置かれたサントリー スペシャルリザーブのボトル筆者撮影 A+楽天の最安(本体)2,580円 「これはほぼサントリーの最高級ウイスキー『白州』そっくりの味!」「マジでうまい!!!」 白州蒸溜所の原酒をキーモルトに使ったブレンデッド。白州がシングルモルトなのに対してこちらは他のモルトとグレーンも混ざるぶん、味の輪郭はやわらかい。白州と比べると「なんだか人工的な森の香りって感じのちょっと薄っぺらさがある」。それでも国産ウイスキーの中でいちばん爽やかな1本、という評価。 ↗ 別の記事へスペシャルリザーブのレビューを読む →
代わり 2|サントリー 季(TOKI)“ジェネリック白州12年”は本当か
机に置かれたサントリー 季(TOKI)のボトル筆者撮影 A+楽天の最安(本体)3,702円 「白州を徹底的に知多で薄めた」 飲んでいる途中で「あ!なんか今白州っぽい風味した!!」となる瞬間があるボトル。ネットでは“ジェネリック白州12年”と呼ばれていて、飲み終わった筆者は「これ意外と本当かも・・・?」。森の風味を、普段飲みの値段で置いておける。 ↗ 別の記事へ季(TOKI)のレビューを読む →
代わり 3|ダルウィニー15年白州と2本並べて飲み比べた
机に置かれたダルウィニー15年のボトルとグラス筆者撮影 A−楽天の最安(本体)5,840円 「白州が、ツーン!なのに対して、ダルウィニーは、どーん!」 ネットで「白州に似すぎ」と言われるスコッチ。筆者が2本並べて飲み比べてみると「香りだけ白州に似てた」で、味は「もったりしてる」。判定は出来の悪い“60%”白州。それでも、スコッチの中では香りの方向がいちばん近い1本。 ↗ 別の記事へダルウィニー15年のレビューを読む →

逆に、よく名前が挙がるのに筆者が外したのがこれ。

グレンフィディック12年。下の写真のいちばん右。

白州180ml、サントリースペシャルリザーブ、グレンフィディック12年の3本を並べたところ
筆者が「森の香り」で比べてきた3本。左から白州(180ml)、スペシャルリザーブ、グレンフィディック12年(筆者撮影)

白州に似てるスコッチを探してきた筆者の結論は、こう。

白州っぽさ、落選した3本白州に似てるスコッチを探して、筆者が飲んできた
バランタイン17年落選
グレングラント10年&12年落選
グレンフィディック12年落選

どれも「森の香り」以外の雑味が混ざってて、結局白州っぽくないのよね!

白州が見つからない日は、日本のほかの銘柄も。

スペシャルリザーブの黒い瓶別の記事 ↗ジャパニーズウイスキー銘柄一覧ほぼ白州のコピーと書いたスペシャルリザーブも、メーカー別の一覧から。一覧を見る →

白州のよくある質問

山崎(左)と白州(右)の180mlボトルのラベル
山崎(左)と白州(右)の180mlのラベル(筆者撮影)

Q. 白州とは、どんなウイスキー?

サントリーが山梨県北杜市の白州蒸溜所で造るシングルモルトウイスキー。

南アルプスのふもとの森の中の蒸溜所で、香りは公式の言葉で「すだち、ミント」。白州とはへ ↑

Q. 白州は何種類ある?

定番は4本。

年数なし・12年・18年・25年。これに数量限定のボトルが加わります。年数の階段へ ↑

Q. 年数なしの白州(ノンエイジ)は、何年もの?

ラベルに年数の入らない白州です。

公式の説明は「さまざまな原酒をヴァッティング」。12年から上は「酒齢12年以上のモルト原酒」で、ラベルに年数が入ります。

Q. 白州は何年がいちばん美味しい?

筆者が評価を付けたのは年数なしで、A+(これまでの約80本でトップ5)。

ほかの年数を公式の味で選ぶなら、甘みが欲しい人は12年(「ふっくらとした甘み」)、熟した果物なら18年(「メロン、マンゴー」)。

Q. 2026年の限定の白州は?

「白州 Story of the Distillery 2026 EDITION」。

700mlで希望小売価格17,600円。2026年5月26日に発売し、10月6日に同じ中身を数量限定で再発売。サントリー公式とファミマオンラインが抽選で販売しました。買える場所へ ↑

Q. 白州でいちばん高いのは?

白州25年。

定価(税込)456,500円、楽天の最安は592,000円(2026年10月19日)。

Q. 白州はなぜ買えない?

定価が3回上がったうえに、増やすのに年数がかかるので、定価の棚に並ぶとすぐ消えるから。

なぜ買えないへ ↑

Q. 白州を定価で買うには?

いちばん確実なのは、コンビニの180mlミニボトル(定価2,299円)。

700mlを定価で狙うならサントリーの抽選販売。買える場所へ ↑

Q. 白州と山崎、どっちが美味しい?

筆者の評価は、年数なしどうしでどっちもA+。

森へ行きたい日は白州、甘いものが欲しい日は山崎。山崎と白州の違い ↗で詳しく比べています。

Q. 白州は「まずい」って本当?

まずくない、が筆者の答え。

ただ白州は軽い。煙やシェリーの濃さを探している人が飲むと「薄い」。探してる方向が逆なだけ。

まとめ

てことで!

白州の180mlボトルと空のグラス
2020年12月、飲み終えた180ml(筆者撮影)

2020年、筆者は実売7,000円の700mlを見送りました。

あのとき「ワリと買い」と言った7,000円は、いま定価に抜かれています。

「1円たりとも定価以上の価格で買いたくない」と言っておいて、飲み終わったらAmazonをポチりそうになった酒です・・・

定価で見つけたら、買っていい。8,250円なら、筆者の「1万円で買うまでではない」の手前。待っても、定価は下がらない。

最後に1本決めるなら
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 180ml瓶白州 180ml2,299円見つけたら、まずこれ
サントリー シングルモルトウイスキー 白州 700ml瓶白州 700ml8,250円1万円の手前
サントリーウイスキー スペシャルリザーブ 700ml瓶スペシャルリザーブ 700ml2,580円白州が買えない日に・筆者A+(楽天の最安)
まず180mlで森の香りを試して、気に入ったら700ml。

白州はマジでおすすめ!

白州というブランドは、決して派手ではないけど、通好みのいぶし銀のようなウイスキー。

香りで選ぶウイスキーを探してる人、ハイボールをおいしく飲みたい人にとって、白州はいまでも候補の最上位です。

白州(年数なし)700mlの値段を見る【PR】定価(税込)8,250円/楽天最安12,100円

飲まずに眠っている白州があるなら、売るコツはウイスキーは売れる? ↗に。

もらった白州が、飲まずに眠っているなら【PR】売るかどうかは、金額を見てから決められる

1箱・ラベル・栓を確かめる開けていない700mlや12年・18年は、通販でも定価の1.15〜1.47倍で売られている銘柄です。
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